寶寶能吃苦瓜嗎 苦瓜怎麼做不苦

苦瓜是我們常見的蔬菜， 苦瓜性寒， 不僅能清熱解毒， 還能起到降血糖的作用， 很多中老年人都喜歡吃， 那寶寶呢？寶寶可以吃苦瓜嗎？寶寶吃苦瓜有哪些做法？

苦瓜是我們夏天常吃的蔬菜， 苦瓜雖苦， 但是卻能起到清熱解毒的功效， 寶寶可以吃一些苦瓜， 但因為苦瓜過於寒涼， 寶寶不宜多吃。 寶寶吃苦瓜的做法也有很多， 讓我們來瞭解一下吧！

苦瓜味道比較苦， 不是所有的寶寶都喜歡吃， 但也有些寶寶特別鍾愛苦瓜的苦味。 提醒家長注意， 對於年紀過小的寶寶來說， 苦瓜過於寒涼，

中醫認為， 小兒為純陽之體， 胃常有余， 脾常不足；加之寶寶的自控能力又差， 一遇到喜歡吃的東西就容易進食過量， 導致傷脾胃。 因此， 家長要控制好寶寶進食苦瓜的量， 不要讓寶寶過分進食。

此外， 由於苦瓜中含大量草酸， 而草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在給寶寶吃苦瓜之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸。 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜， 以免影響身體對鈣的吸收。

但寶寶也不是不能吃苦瓜， 只要控制好進食量， 苦瓜對於寶寶的身體是十分有好處的。 苦瓜苦寒， 能清大熱， 清胃降火， 若寶寶有呃逆不止伴有便秘症狀， 進食苦瓜可以有效緩解病症，

苦瓜中含有一種活性蛋白質， 能激發人體免疫系統的防禦功能， 增強免疫細胞的活力， 從而增強身體的抗病力。 特別是盛夏酷暑時， 寶寶往往比大人更容易上火， 夏季經常吃些苦瓜， 有助於寶寶消除暑熱， 還能預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。

此外， 用苦瓜煮水或搗成汁擦洗皮膚， 可清熱止癢祛痱。 若寶寶身上長痱子， 可以塗一些苦瓜汁， 痱子很快就能褪去。

苦瓜炒肉

食材：瘦豬肉150克， 苦瓜100克， 紹酒10克， 醬油10克， 雞蛋清1只， 味精0.5克， 精鹽3克， 幹澱粉5克， 白糖20克， 水澱粉5克， 芝麻油5克， 生薑10克， 花生油400克。

做法：

1、將豬肉洗淨切成6釐米長的肉絲， 苦瓜去蒂， 挖去內瓤， 切成6釐米左右的長絲， 生薑去皮切成細絲。

2、將肉絲加紹酒5克、精鹽2克、雞蛋清1只， 幹澱粉拌勻上勁。

3、炒鍋置火上燒熱， 加入花生油燒至五成熱， 下肉絲用手勺推動至熟， 倒入漏勺瀝油， 鍋留餘油30克， 放入生薑絲、苦瓜絲煽炒幾下， 加紹酒、鹽、醬油、白糖、味精燒沸， 用水澱粉勾芡， 倒入肉絲， 淋入芝麻油翻鍋即可。

功效：味苦鹹鮮， 肉絲嫩滑， 夏令時菜。

苦瓜雞蛋餅

食材：苦瓜1條， 雞蛋2只， 肉糜適量， 麵粉適量， 鹽、糖、白胡椒、油適量。

做法：

1、苦瓜洗淨去瓤， 切成塊狀， 用熱水燙後剁碎。

2、在肉糜中加入料酒和生粉， 攪拌均勻。

3、在肉糜中加入雞蛋、麵粉、調味料， 苦瓜擠幹水分後放入肉糜中一同攪拌均勻， 注意不必加水。

4、舀適量油入鍋， 油熱後倒入適量處理好的材料， 用鍋鏟壓制成餅狀， 煎至金黃即可出鍋。

功效：苦瓜處理後苦味減淡， 適合1-3歲寶寶食用， 有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血的作用， 還能增進食欲， 健脾開胃。

很多人都受不了苦瓜的苦味， 那麼苦瓜怎麼做能既保持其營養價值又不那麼苦呢?很多人想用水煮的方法去苦味， 其實這種方法並不妥當。 苦瓜最好不要用水煮過， 煮過以後很多營養成分會流失， 口感也會不好。 如果想讓苦瓜不苦， 可以嘗試以下方法：

1、挑選首先挑選苦瓜的時候選嫩一點的， 這樣苦味就不會那麼濃。 顏色翠綠翠綠的， 表面上的泡大一點的苦瓜味道會比較淡一點。 顏色發黃， 表面看起來幹扁的苦瓜味道就會很苦。

2、做的時候把苦瓜對切開， 關鍵是把裡面的瓤挖乾淨，