寶寶要慎吃蜂蜜， 1周歲內的寶寶不要喝蜂蜜。 因為蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中容易被微生物污染， 比如說受到肉毒桿菌的污染。 而嬰幼兒腸道系統尚未發育健全， 抵抗力較低， 細菌對周歲內的寶寶來說是很大的威脅。 嬰幼兒食入肉毒桿菌後， 則會在腸道中繁殖， 並產生毒素， 而其肝臟的解毒功能又差， 容易引起肉毒桿菌性食物中毒。 除此以外， 1歲內寶寶還容易對蜂蜜過敏， 所以小寶寶應該不吃蜂蜜。
如果1周歲內的寶寶若不小心誤食了蜂蜜的製品， 其實也不要過分緊張， 家長可以觀察寶寶在食用後8～36個小時內，
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那1歲後寶貝喝蜂蜜就可以無所顧忌了嗎？並不是。 1歲後的寶寶， 家長可以根據孩子對食物的敏感程度作具體判斷。 如果寶寶對食物有過敏反應， 食用應慎重。 如果寶貝沒有特殊過敏反應， 媽媽在餵養蜂蜜及相關食品的時候一定要控制用量， 蜂蜜一次1/3茶匙即可， 且不要頻繁食用， 以避免蜂蜜中的激素對寶寶產生影響。
一般來說， 等孩子過了10歲之後， 可以較為放心給孩子食用蜂蜜， 合理搭配即可， 沒有過分的限制。
寶寶吃蜂蜜的注意事項
蜂蜜， 既是滋補佳品， 又是治病良藥， 由於它不但甜美可口，
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1、周歲以內的寶寶不宜吃“蜜”國外科學家發現， 世界各地的土壤和灰塵中， 往往含有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌， 而蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱， 使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染， 寶寶由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定， 抗病能力差， 易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖， 並產生毒素， 而肝臟的解毒功能又差， 因而引起肉毒桿菌性食物中毒。 成人抵抗力強， 食用蜂蜜後肉毒桿菌芽胞不會在體內繁殖發育成肉毒桿菌和產生肉毒毒素，
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2、幼兒吃“蜜”禁忌症蜂蜜性質比較溫和， 稍微偏涼， 有增強腸蠕動的作用， 可顯著縮短排便時間， 因此對腸胃功能不全、腹脹或腹瀉幼兒應慎用蜂蜜， 以免加重病情。
3、科學吃“蜜”法新鮮成熟的蜂蜜可直接食用， 也可將其配製成水溶液， 因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。 但切記不可以用開水沖服或高溫蒸煮蜂蜜， 因為不合理的加熱， 會嚴重破壞蜂蜜中的營養物質和活性酶， 使蜂蜜的顏色變深，
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4、最佳吃“蜜”時間幼兒食用蜂蜜的時間大有講究， 一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜， 因為這個時間內食用蜂蜜既不影響孩子的正常飲食， 又有利於人體的消化和吸收， 增進孩子的食欲。 對睡眠不佳的寶寶在每晚睡覺前食用蜂蜜， 可以促進睡眠， 因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
5、合理的吃“蜜”劑量幼兒食用蜂蜜量的大小， 主要區別於服蜜目的及需要。 一般劑量以每日食用30克較好， 可分多次以溫水沖服為宜。 正常情況下，
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蜜制胡蘿蔔
主料： 胡蘿蔔200克
調料： 蜂蜜25克 黃油15克 薑2克
製作：將胡蘿蔔切成小碎片， 將胡蘿蔔片， 蜂蜜， 黃油， 薑末及少許開水放入鍋內攪拌均勻， 蓋上蓋， 文火煮半小時至胡蘿蔔變軟， 煮的過程中偶爾攪拌一下， 出鍋即可餵食。
提示：在製作中要注意的是， 要把胡蘿蔔切碎煮爛， 吃剩下的胡蘿蔔， 可以裝瓶入冰箱內， 隨吃隨取。
食用方法：適合作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
蜂蜜橘子
原料：橘子90克， 蜂蜜9克。
製作方法
1、將橘子洗乾淨， 剝去皮， 再把內皮剝去，然後放入容器內弄碎。
2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘。
功效：蜂蜜橘子中含維生素C含量豐富，是嬰兒補充維生素C的好食物。蜂蜜所含的葉酸和鐵，又可防止嬰幼兒貧血。
再把內皮剝去，然後放入容器內弄碎。2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘。
功效：蜂蜜橘子中含維生素C含量豐富，是嬰兒補充維生素C的好食物。蜂蜜所含的葉酸和鐵，又可防止嬰幼兒貧血。
