寶寶能吃鱈魚嗎 鱈魚的營養價值​

鱈魚肉鬆是一種營養豐富的食物， 含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣鐵鋅等多種微量元素， 特別適合寶寶成長階段食用， 可以有效增強寶寶吸收。

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素， 營養豐富、肉味甘美。 對於寶寶來講， 沒有刺， 不會有危險， 富含了1歲前寶寶需要的各種營養物質。 是寶寶海鮮類產品的首選。

通常選用進口鱈魚， 價格在100元左右每斤（具體地區價格不同）， 切記不要選用20-30每斤的鱈魚， 那些為工業鱈魚， 寶寶吃了會拉肚子， 並且沒有任何營養。 真正的好鱈魚並不是越白淨越好，

①最好選用鱈魚的中段， 肉質鮮美， 屬於鱈魚的上品。 （通常中段價格較高， 但是考慮到寶寶每次吃的量很小， 還是不要選用尾部的較好， 中部刺較少）

②鱈魚買回通常為冰凍， 先要常溫解凍10-15分鐘， 之後上鍋蒸10分鐘左右， 用筷子能紮透魚肉， 並且內部變的鬆軟為好。

③將蒸好的鱈魚肉用輔食機打碎（或者用勺子碾碎， 一定要仔細挑刺）， 晾涼。

④我是使用的砂鍋， 待砂鍋溫熱後， 加入少量橄欖油(把鍋底塗抹均勻的油量就可以)

⑤最重要的一步， 倒入鱈魚後要不停的翻炒， 而且用小火， 通常會粘鍋（因為給寶寶吃 不能放太多油的緣故）要一直不停的翻炒， 把粘鍋的第一時間鏟起來， 繼續炒， 中途可以把火關掉， 用余溫翻炒， 大約需要10-15分鐘。 （很累的過程 第一次就是因為翻炒的慢了， 結果一整塊鱈魚肉鬆都糊了， 吃起來有些苦）

⑥肉鬆變為金黃色就可以出鍋了， 不需要時間過長， 因為蒸過的鱈魚本來就是可以食用的。 放在吸油紙上吸出多餘油脂， 放入密封容器內保存， 每次給寶寶加入米粉或者粥內食用， 起到調味的作用， 我家滿寶非常喜歡吃， 每次都直接抓一點放嘴裡。

鱈魚的營養價值及功效， 銀鱈魚是人們日常生活中較為常見的魚類，

營養專家指出， 它的蛋白質含量非常高， 而脂肪含量極低至少於0.5%， 幾乎等於鯊魚肉。 更重要的是， 鱈魚的肝臟含油量高達45%， 同時含有A， D和E等多種維他命。

銀鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白， 還含有兒童發育所必需的各種氨基酸， 其比值和兒童的需要量非常相近， 又容易被人消化吸收， 還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。