黃豆的營養價值十分豐富， 是補充蛋白質的很好來源， 黃豆的適宜人群也很廣泛。 那麼， 寶寶能吃黃豆嗎？寶寶吃黃豆有哪些好處呢？寶寶多大可以吃黃豆呢？
黃豆是我們經常吃的豆類食品， 豆漿、豆腐腦、豆腐等都是由黃豆加工而成的食物， 多吃豆類食品對寶寶的身體也有好處， 不僅能提高寶寶的抵抗力， 還能讓寶寶的頭腦更聰明。
寶寶能吃黃豆嗎寶寶能吃黃豆， 黃豆對兒童不僅有助消化作用， 能通便、去肝火， 改善肝臟的代謝， 還能幫助吸收鈣質， 改善貧血。 黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，
Advertisiment
黃豆可以給寶寶打豆漿喝， 但如果寶寶還小， 豆漿不要喝的太多不利於消化吸收， 寶寶一歲了可以吃一些豆製品了如豆腐、豆皮、豆腐腦等。 黃豆性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。 炎熱的夏天讓寶寶胃口下降， 食欲不振。 媽媽可以給寶寶熬點黃豆湯喝， 既能補充水分， 又能消暑， 一舉兩得。
寶寶多大能吃黃豆寶寶最好在一歲以後再吃豆類食品， 因為豆子的營養， 一歲以內的寶寶腸胃還吸收不了。 豆漿營養價值高， 而且經濟實惠， 受問題奶粉事件的影響， 目前很多市民改變了長期喝牛奶的習慣， 把目光瞄準了豆漿， 建議家長可以先給孩子喝些豆漿。
寶寶吃黃豆的好處提升免疫
Advertisiment
大豆含植物性蛋白質， 有“植物肉”的美稱。 人體如果缺少蛋白質， 會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。 吃黃豆補蛋白， 可避免吃肉膽固醇升高的問題。
讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂， 它是大腦的重要組成成分之一。 多吃黃豆有助預防老年癡呆症。 此外， 大豆卵磷脂中的甾醇， 有助於增加神經機能和活力。
強健器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收， 強健人體各組織器官。 另外， 它可以降低膽固醇， 改善脂質代謝， 預防和治療冠狀動脈硬化。
提高精力
大豆中的蛋白質， 可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能， 提高學習和工作效率， 還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
寶寶吃黃豆的做法豆腐腦
食材：黃豆25克， 水500克， 葡萄糖酸內脂適。
Advertisiment
做法：
1、黃豆25克淘洗乾淨， 放入大碗內加入半碗涼水蓋上保鮮膜入冷藏室泡發一晚。
2、將泡發的黃豆加入500克水打成豆漿。
3、倒入鍋內充分煮熟。
4、關火， 放幾分鐘倒入大盆內， 加入少許葡萄糖酸內脂攪拌四到五下即可。
5、蓋上蓋子， 靜置20分鐘。
6、加入喜歡的調料即可食用。
小貼士：想要豆腐腦細膩的話可以在打好豆漿和煮好豆漿的時候分別用紗布過濾一下， 葡萄糖酸內酯的用量為豆漿量的千分之一至二。
濃香米豆漿
食材：黃豆(提前泡一夜)2把， 大米1把， 輔料糖適。
做法：
1、將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨。
2、放入豆漿機中， 倒入不低於最低刻度的水， 啟動五穀豆漿鍵。
3、磨好的豆漿過漏掉豆渣。
4、調入適量白糖趁熱攪勻。
5、提味， 再燉2-3分鐘即可。
Advertisiment
蝦皮
黃豆不可以和蝦皮一起吃， 如果一起吃會引起消化不良， 嬰幼兒要特別注意。
芹菜
黃豆不可以和芹菜， 一起吃會降低鐵的吸收， 孕婦和產婦是需要注意的。
優酪乳
酸牛奶含豐富的鈣質， 黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
黃豆的挑選方法看色澤
具有該品種固有的色澤， 如黃豆為黃色， 黑豆為黑色等， 鮮豔有光澤的是好大豆；若色澤暗淡， 無光澤為劣質大豆。
看質地
顆粒飽滿且整齊均勻， 無破瓣， 無缺損， 無蟲害， 無黴變， 無掛絲的為好大豆；顆粒瘦癟， 不完整， 大小不一， 有破瓣， 有蟲蛀， 黴變的為劣質大豆。
看幹濕度
牙咬豆粒， 發音清脆成碎粒， 說明大豆乾燥；若發音不表脆則說明大豆潮濕。
Advertisiment
聞香味
優質大豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者品質次。
