其實,科學給孩子吃零食是有益的。 美國專家為此做了大量調查與研究,認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。 調查中發現,在三餐之間加吃零食的兒童,比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養平衡。 孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%,獲得了維生素占總攝食量的15%。 獲得礦物質占20%,鐵質占15%。 這表明,零食已成為孩子獲得生長發育所需養分的重要算途徑之一。
零食， 能夠吃什麼?
水果：水果是各年齡組的孩子喜歡吃也能夠吃的食物。 水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人體吸收;水果中的有機酸可促進消化,增進食欲;水果中含有果膠(一種可溶性的膳食纖維),有預防便秘的作用;水果還是維生素C的主要來源。
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穀類食物：含碳水化合物較多的穀類食物經膨化製成的食品,酥脆易於消化,可適量攝入。 另外蛋糕中可選鬆軟的麵包、蛋糕,脆餅乾等作為孩子的午後加餐。
硬果類：硬果類,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等,含油脂較高,經加工製作後吃起來不但味道很香,還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等,這些都是孩子們長身體時需要的營養素。
糖果類：糖果類零食是純熱量食品,巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪,但主要是提供熱能,這類食品營養價值不高。 另外甜食也是造成齲齒的原因之一,不宜作為給孩子經常選擇的零食。
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雪糕、冰淇淋類：雪糕、冰淇淋類涼食是孩子們最喜歡吃的零食,尤其是在炎熱的夏季。 以奶為主要原料製作的涼食,其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物,鈣的含量也高些。 由於這類食品含糖量高,吃多了會影響孩子的胃口,刺激胃腸道。 不少孩子因食欲不好、面黃體瘦來醫院就醫,檢查又沒有器質性病變,中醫大夫說孩子“脾胃不和”;也有一些孩子因經常腹痛醫院檢查診斷為“淺表性胃炎”,這些都與貪食冰涼食品有關。
零食應該怎麼吃?
零食選擇， 每個年齡段都不一樣
·有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高,有些乾果濃縮了礦物質和膳食纖維。 不能給三歲前孩子吃。
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·魚片、牛肉幹雖然能磨牙但也很費牙,三歲以前不要給孩子吃。 可以選擇肉鬆、雞肉鬆等等。 有的媽媽讓兩歲左右的孩子啃魚片,一給就是一包,對寶寶身體發展有害無益。
有的媽媽說:“我給孩子加了大蝦!”鮮蝦仁當然是好東西,也很貴。 但不必追求生猛高級,蝦能提供的營養,雞蛋和其他肉類都能替代,沒什麼了不起。
·乳酪是非常好的食品,蛋白質、脂肪都非常高,而且非常濃縮,只要很少的一點,營養價值就非常高,而且容易消化,可以為孩子備一些。
·巧克力吃一兩塊沒壞處,是熱量很高的東西,孩子吃多了就不愛吃正餐。
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·一般孩子希望三餐正餐保證營養,零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。 有必要進行營養搭配,可以一瓶乳酸飲料,加上10塊小餅乾。 不能給孩子4、5個小果凍當加餐,一點營養價值都沒有。 吃一包膨化食品當加餐,還不如喝一袋純優酪乳為好。
·對三歲以下的加餐還是要多加照顧,食物要切碎一些,細一些。 從小要教育孩子要吃多種多樣的食物。 媽媽千萬不要孩子愛吃這種食物就老給他吃,要讓孩子品嘗多種食物品,得到多種營養素。 要注意量。
零食不要喧賓奪主
零食畢竟只是孩子獲得營養的一條次要管道,不能取代主食,應在量上加以限制,在品種上進行選擇。
