寶寶膳食中的“加減乘除法”！

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長， 日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。 怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶吃什麼好?相信這是每個靚媽都關注的問題。 下面就為您剖析藏在寶寶飲食中的秘密。

寶寶膳食小算數：加法

此類食物應予充分保障。 蛋白質類是寶寶生長發育的基本要素， 要滿足他們的需要。 奶或配方奶、乳製品、魚蝦等海產品， 豆類及豆製品， 瘦肉、蛋類及肝類等， 上述食品均屬優質蛋白， 每天都應保證供給。

礦物質、微量元素也是寶寶快速生長發育過程中必不可少的物質，

如鈣、鐵、鋅等， 它們的補充有利於寶寶骨骼、牙齒發育， 預防生理性貧血的發生， 幫助改善食欲、增強體質等作用。 在補充這些物質時， 應堅持“貴在適量”， 而不是盲目食用或多多益善。

寶寶膳食小算術（一）

推薦營養食譜：蝦皮絲瓜炒蛋

材料：絲瓜2根， 雞蛋3個， 蝦皮適量， 香菜2根， 蒜2瓣， 蔥、鹽各適量。

做法：

1、絲瓜刮去硬皮洗淨， 切菱形片;

2、蔥切蔥花， 蒜切片;

3、香菜洗淨切段;

4、雞蛋打散， 炒成蛋碎;

5、底鍋熱油放蔥花， 蒜片爆香;

6、倒入蝦皮稍炒一會， 再放入絲瓜片翻炒;

7、將炒好的雞蛋碎倒入鍋內， 加鹽調味， 灑入香菜段即可。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長， 日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。 怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數：減法

有些食物嬰幼兒不宜過多食用， 如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯條、炸薯片、果凍、蜂蜜、優酪乳(一歲之內不建議大量飲用， 甚至代替鮮奶或配方奶)， 高脂肪、高熱量、高糖的洋速食也應少吃。

另外， 某些香腸及醃制食品(鹹肉、臘肉、鹹魚、鹹菜等)最好少吃或不吃， 這些含鹽量高的食品， 在製作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃麴黴素等， 長期食用有致癌作用， 對寶寶健康成長十分不利。

寶寶膳食小算術（二）

五個零食替代小貼士：

1、300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁。 包含50卡路里熱量。 橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，

可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。 同時鮮榨果汁富含鈣質和維生素D， 糖含量較低。

2、1個中等大小蘋果， 切片， 1茶匙脫脂焦糖蘸汁。 包含140卡路里熱量， 0克脂肪， 3克纖維。 遞給孩子一個蘋果， 儘管蘋果甜美誘人， 但很有可能被孩子直接退回來。 如果將蘋果切片， 同時澆一些蜜糖在上面， 或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上， 也許會受到孩子的歡迎。

3、1/2杯藍莓。 包含42卡路里熱量， 低於1克脂肪， 2克纖維。 葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍， 而纖維含量卻少一半。 任何漿果類水果都可以提供更多營養。

4、1/2杯堅果和乾果。 包含300卡路里熱量， 12克脂肪， 43克碳水化合物， 3克纖維。 堅果和乾果或許熱量比較高， 但是這些熱量大部分來自堅果裡有益健康的脂肪。

實際上， 堅果是少數被加入健康食譜的食物之一， 綜合比較， 它飽和脂肪含量低， 膽固醇含量低， 有利於預防心臟疾病。 同時， 堅果和乾果還含有大量的纖維和鎂， 這些在糖果中是沒有的。

5、200克全麥脆餅。 包含102卡路里熱量， 1克脂肪， 2克纖維， 58克鈉。 餅乾看起來並無害處， 但它的鈉含量和脂肪含量非常高， 纖維含量很低， 同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長， 日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。 怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數：乘法

目前嬰幼兒膳食中普遍存在蔬菜類食品攝入過少的現象，

應特別強調的是， 各種綠葉菜、紅色菜、黃色菜中含有大量維生素、微量元素、礦物質等， 如維生素C、B族、β-胡蘿蔔、鐵、鈣及粗纖維等。 主食中需安排一定量的粗糧、雜豆， 做到粗糧細糧搭配， 粗糧中的維生素B1高於精米精面， 且含有膳食纖維， 有利於調理寶寶胃腸功能， 防止便秘。

各種雜豆、小米、玉米渣、麥片、蕎麥、薯類等可以做成小食品， 鼓勵孩子們吃。

寶寶膳食小算術（三）

推薦營養食譜：雜豆小炒

材料：五花肉100g， 豌豆100g， 胡蘿蔔100g， 玉米100g， 木耳50g， 油、鹽、薑、蒜、生抽、澱粉各適量。

做法：

1、肉切丁用澱粉和生抽拌勻、胡蘿蔔切丁、玉米剝粒、豌豆洗淨、木耳泡發撕碎、準備薑末、蒜末待用;

2、鍋內放油， 放入薑末、蔥末爆香;

3、下入肉丁， 炒至變色， 盛起備用;

4、鍋內放油， 油熱下豌豆清炒幾下;

5、加入胡蘿蔔翻炒幾下;

6、再下玉米粒翻炒放入木耳加適量的鹽調味，最後放入肉粒，翻炒2到3分鐘起鍋裝盤。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長，日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數：除法

下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人參類補品等。

含激素食品可引起正處在快速生長發育期的寶寶骨骺提前閉合，縮短了骨骺的生長期，影響孩子的身高，甚至導致寶寶性☆禁☆早☆禁☆熟，並由此帶來一些心理問題，同時可能引起血壓增高等不良反應。

寶寶膳食小算術（四）

五大含激素的食物：

1、反季節的水果：冬季的草莓、西瓜、葡萄、番茄等，春末提前上市的梨、蘋果、桃和橙等，幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟，因此也必須避免給孩子食用。

2、油炸類食品，特別是炸雞、炸薯條和薯片等：高的熱量會在兒童體內轉變為多餘的脂肪，引發內分泌紊亂，導致性☆禁☆早☆禁☆熟;而且食用油經反復加熱使用後，高溫使其氧化變性，也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一。

3、某些標榜能讓孩子“長高長壯”的口服液：這些口服液有相當部分含有激素。孩子服用後在五六歲時長得比同齡的孩子高大壯實。而等孩子進入正常發育階段時，反而不見長。因此，不能盲目在市面上給孩子購買口服補液。

4、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、雞胚等補藥：現在市面上的牛初乳品牌繁多，紛紛標榜能夠提高嬰幼兒免疫力，很多心疼孩子的媽媽買給孩子服用。其實，牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁，裡面的促性腺素含量極高，對於嬰幼兒可能沒問題，但是對於接近青春期的孩子而言，其身體較為敏感，長期大量服用容易提早進入青春期。

5、老火靚湯煲湯方式不當，也會增加性☆禁☆早☆禁☆熟的風險：如果煲湯時連動物的內臟一起煲的話，其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質，會析出通過進餐進入人體，因此，給孩子喝的湯要少放動物內臟。

5、加入胡蘿蔔翻炒幾下;

6、再下玉米粒翻炒放入木耳加適量的鹽調味，最後放入肉粒，翻炒2到3分鐘起鍋裝盤。

媽媽最希望的就是寶寶能健康成長，日常合理科學的飲食是關鍵因素之一。怎樣才能讓寶寶吃得健康呢?如何為寶寶選擇健康的食材呢?下麵就為媽媽們一一解答。

寶寶膳食小算數：除法

下列食品原則上不適宜寶寶食用。如含鉛量較高的皮蛋、爆米花等，可能含有激素的蜂王漿、峰膠、花粉製品、蠶蛹、人參類補品等。

含激素食品可引起正處在快速生長發育期的寶寶骨骺提前閉合，縮短了骨骺的生長期，影響孩子的身高，甚至導致寶寶性☆禁☆早☆禁☆熟，並由此帶來一些心理問題，同時可能引起血壓增高等不良反應。

寶寶膳食小算術（四）

五大含激素的食物：

1、反季節的水果：冬季的草莓、西瓜、葡萄、番茄等，春末提前上市的梨、蘋果、桃和橙等，幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟，因此也必須避免給孩子食用。

2、油炸類食品，特別是炸雞、炸薯條和薯片等：高的熱量會在兒童體內轉變為多餘的脂肪，引發內分泌紊亂，導致性☆禁☆早☆禁☆熟;而且食用油經反復加熱使用後，高溫使其氧化變性，也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一。

3、某些標榜能讓孩子“長高長壯”的口服液：這些口服液有相當部分含有激素。孩子服用後在五六歲時長得比同齡的孩子高大壯實。而等孩子進入正常發育階段時，反而不見長。因此，不能盲目在市面上給孩子購買口服補液。

4、牛初乳、蜂王漿、花粉製劑、雞胚等補藥：現在市面上的牛初乳品牌繁多，紛紛標榜能夠提高嬰幼兒免疫力，很多心疼孩子的媽媽買給孩子服用。其實，牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁，裡面的促性腺素含量極高，對於嬰幼兒可能沒問題，但是對於接近青春期的孩子而言，其身體較為敏感，長期大量服用容易提早進入青春期。

5、老火靚湯煲湯方式不當，也會增加性☆禁☆早☆禁☆熟的風險：如果煲湯時連動物的內臟一起煲的話，其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質，會析出通過進餐進入人體，因此，給孩子喝的湯要少放動物內臟。