科學研究證實：在寒冷的天氣條件下，
機體的內分泌系統也被調動起來，
使人體的產熱能力增加。
因此，
冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大。
無需再額外地給孩子增加進食量來獲取更多能量。
此時，
保證各種維生素的供應，
促進三大物質代謝才是當務之急。
多食粗糧 保證維生素B族的供應
不少家長認為， 粗糧中只含有大量的纖維素， 用來給成人清腸是合適的， 兒童就沒有必要吃了。 這一觀點是錯誤的， 粗糧中含有豐富的B族維生素， 如維生素B1、B2、B6等。 這類維生素最重要的生理功能就是構成輔酶，
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讓深綠色蔬菜成為餐桌的主角
深綠色蔬菜中維生素C的含量十分豐富， 不僅能提高機體免疫力， 還具有維護血管的功能。 很多父母都認為水果是維生素C的倉庫， 其實不然， 除了獼猴桃、橙、刺梨和草莓等品種， 其他水果的維生素C含量並不高。 還是多吃深綠色蔬菜來得經濟實惠。 冬季常見的寒菜（一種深綠色的青菜）、茄子、青椒等富含維生素C的蔬菜應該成為餐桌的主角， 讓它們為孩子的血管健康保駕護航
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礦物質 對抗寒冷的重要物質基礎
礦物質也是協助人體抵禦寒冷侵襲的重要物質基礎。 比如， 鐵是構成人體血紅蛋白的關鍵物質， 從食物中攝取鐵質的效果最好。 多種蔬菜中都富含鐵質， 但大多和草酸、植酸等結合在一起， 不易吸收。 而肉類與動物內臟、血液中的鐵質不僅含量高， 而且與人體血紅蛋白的結構相近， 易於消化。 怕冷的孩子不妨多吃些瘦豬肉、雞蛋黃以及豬血、鴨血等， 這樣可使人體的耐寒能力上一個臺階。
