材料
A.大米30克→加水浸泡30分鐘
B.洋蔥、蝦肉、金針菇各10克→切碎
做法
1.鍋加水煮開放入米熬粥
2.炒鍋燒熱放入少許油→放入洋蔥炒香→放入蝦肉、金針菇炒熟→倒入粥鍋稍微煮一會兒即可
功效
金針菇中含鋅量比較高， 有促進兒童智力發育和健腦的作用。
適合11個月以上寶寶
蘑菇炒西蘭花
材料
白菇1朵洗淨切丁
番茄1個→去皮切丁
西蘭花50克→掰小朵→焯水
做法
鍋燒熱放油→放入蘑菇煸炒一會兒→放入番茄炒出汁→放入西蘭花、少許鹽炒熟即可
功效
西蘭花含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
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適合1歲半以上寶寶
缺硒的危害：
1、硒元素缺乏會影響智力的發育， 硒元素充足可以讓你收穫一個聰明寶寶， 對寶寶未來學習、生活、發展都有著至關重要的作用。
2、兒童近視、面容消瘦、痤瘡、齲齒等都是與硒元素缺乏有關的， 硒缺乏甚至還會導致白血病、神經系統腫瘤等 兒童惡性腫瘤疾病， 孕婦缺硒還會導致胎兒畸形。
3、硒缺乏最明顯的病症是克山病， 主要發生於2~6歲兒童和育齡婦女， 克山病的主要症狀表現為：疲勞乏力、心慌、面色蒼白、心跳加快、檢查可發現心臟擴大、心功能失代償。 克山病多發生於農村山區， 主要是膳食過於單一造成的。
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4、缺硒還可導致大骨節病， 大骨節病的臨床表現為身材矮小， 四肢關節增大， 本病不影響患者智力和壽命， 但是影響勞動能力。
寶寶補硒注意：
1、食補
動物性食物中的硒含量要優於植物性食物， 尤其以海產品， 動物內臟為甚， 是補硒很好的途徑。
糧食作物如小麥、玉米、大米、豆類等的含硒量受土壤影響較大， 土壤中除非含硒量高， 所產糧食中含硒量才會高。 可以選擇市面上一些富含硒元素的產品如硒米、硒水果、硒茶葉等。
另植物中十字花科和百合科硒的富集能力是相對較強的， 比如花椰菜、西蘭花， 大蒜、洋蔥、百合等等， 平時可以有意識的多吃一些。
◆給寶寶吃多種食物做成的混合食物， 糾正寶寶偏食、挑食的不良習慣避免飲食攝入單一。
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2、藥補
一般情況下要補硒最好吃含硒較多的食物就可以了。 硒元素補充過量會導致體內維生素B12.葉酸和鐵代謝紊亂， 對寶寶的智力發育有不良影響。 所以， 當孩子缺硒比較嚴重時， 請在醫生的指導下服用硒製劑來補充硒。
