寶寶補碘飲食 媽媽不要錯過

碘是屬於微量元素， 所謂的微量元素， 是指我們身體對它的需求是很少的， 但是這少量的營養對我們的身體健康卻起著至關重要的作用， 小編提醒靚媽們， 可要注意咯。

專家稱， 碘缺乏可影響寶寶腦發育， 造成智力殘疾和體格發育不良。 碘元素對人腦的發育起重要作用， 是寶寶成長必不可少的微量元素， 尤其是從胎兒到2歲這個階段， 媽媽們一定要抓住這最佳補碘時期。

0到2歲是腦發育關鍵期 人類腦發育的90%是在胎兒、新生兒和嬰幼兒期完成。 這個時期碘和甲狀腺激素， 對腦細胞的發育和增生起著決定性的作用。

碘是甲狀腺製造甲狀腺激素的原料， 是腦組織正常發育必不可少的營養物質。 碘缺乏， 影響人類腦組織正常發育， 無論是輕度還是重度碘缺乏， 都會影響腦發育， 損害智力發展。

腦組織發育有準確的時間表， 像火車、飛機一樣， 按一張嚴格的時刻表運行，

按時開始， 準時結束。 大體上說， 這張時刻表， 是從母親肚子裡有了小寶寶開始， 一直延續到出生後兩周歲以內， 這段時間叫做腦發育的關鍵時期。

在關鍵時期內， 大腦神經細胞的生長依靠甲狀腺激素是必不可少的。 為了製造出足夠的甲狀腺激素， 甲狀腺需要充足的碘， 如果在此期間發生任何程度的碘缺乏， 就會容易導致克汀病(呆小症)， 表現為智力低下、身材矮小， 病情嚴重的連生活都不能自理， 更不能上學， 其壽命也很短。

輕度患兒， 生活雖可自理， 但不能做複雜勞動， 不能適應社會生活， 有聽力、語言和運動障礙。 聾啞發生率高， 甚至出現生長緩慢。

關鍵期結束後， 再進行補碘行不行?專家認為， 發育期受到影響的大腦，

再不可能達到正常水準了。 換句話說， 關鍵期內因缺碘造成的腦發育不良問題， 是不可康復的， 一旦形成， 抱憾終生。 因此， 這種疾病只有早期發現， 早期治療。

缺碘的傻寶寶的症狀 作為孩子的母親， 首先應該密切注意， 寶寶的身體、起居和動作等方面有無異常。 特別是在地方性甲狀腺腫病的重病區， 也就是流行有“粗脖子”的地方， 對新生兒更應特別注意。

如果發現寶寶出生後哭聲無力、聲音嘶啞、腹脹、不願吃奶或吃奶時吸吮沒勁、經常便秘、腦門也比一般的寶寶大、皮膚發涼、浮腫以及皮膚長時間發黃不退時等， 平時寶寶醒來時， 手腳很少有動作或動作甚為緩慢， 甚至過了幾個月也不會抬頭、翻身、爬坐等，

千萬不要把這些都看成是寶寶“省心”、“不淘氣”、“不纏人”， 而應高度重視寶寶是否有甲狀腺低下的可能， 應該及早到醫院檢查確診。

因為缺碘所致甲狀腺低下患兒的最大特點， 就是從出生就給人以“老實”的感覺， 常常是大人把他放到哪裡， 他便老老實實地原地不動， 甚至幾個小時也不挪動一下地方。 有時大人沒有及時給他餵奶、吃飯， 他也不會因饑餓而吵鬧不休。

寶寶補碘可有這些途徑：

1.母乳餵養的寶寶， 尿液碘水準會高出其他方式餵養的寶寶1倍以上。 因此母乳餵養是補碘的良好途徑。

2.海產品如海帶、紫菜、海魚等的含碘量最高， 如有可能， 媽媽可以用不同的烹飪方式， 每週都給寶寶安排吃1~2次海產品。

3.為寶寶選購含碘的嬰幼兒配方食品，

以免寶寶體內碘量不足。

4.堅持使用食用碘鹽烹調。

當然， 人體攝入的碘量， 不是越多越好， 當機體攝入的碘長期超過正常生理需要量時， 也可以引起甲狀腺腫大， 以至於出現甲狀腺機能亢進等疾病。 所以， 人體對碘的依賴性就是這樣， 少了要得病， 多了也不行。

推薦一：紫菜豆腐羹 原料：

紫菜(幹)40克、豆腐300克、番茄100克、鹽2克、小米麵10克

做法：

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘， 再洗乾淨， 用清水浸開， 再用沸水煮一會， 拭幹水分， 剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊， 燒熱鍋， 加油約2湯匙， 放下番茄略炒， 加入水9/4碗， 待沸後， 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米麵混合半碗水， 加入煮沸的紫菜湯內， 加鹽調味， 便可關火進食。

特點：此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

推薦二：蝦皮紫菜蛋湯 原料：

紫菜10克，雞蛋1個，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、薑末、香油各少許。

做法：

1、將蝦皮洗淨，紫菜用清水洗淨，撕成小塊，雞蛋磕入碗內打散，香菜擇洗乾淨，切成小段。

2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入薑末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸後，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

特點：含豐富營養，對嬰幼兒補鈣、補碘有利。

推薦三：海帶排骨湯 原料：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

做法：

將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊;排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

特點：此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

推薦二：蝦皮紫菜蛋湯 原料：

紫菜10克，雞蛋1個，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、薑末、香油各少許。

做法：

1、將蝦皮洗淨，紫菜用清水洗淨，撕成小塊，雞蛋磕入碗內打散，香菜擇洗乾淨，切成小段。

2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入薑末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸後，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

特點：含豐富營養，對嬰幼兒補鈣、補碘有利。

推薦三：海帶排骨湯 原料：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

做法：

將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊;排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。