大家都希望自己的孩子“天資聰穎”，
雖說寶寶聰明與否離不開先天因素，
但後天營養條件也非常重要。
尤其是寶寶出生後的頭3年，
大腦仍然在快速發育，
此時合理餵養對寶寶非常重要。
因此說，
寶寶的聰明大腦也是“喂”出來的。
今天和媽媽們分享5道益智補腦的寶寶輔食，
想要寶寶更加聰明伶俐，
那就不要錯過啦!
三文魚粥三文魚中含有豐富的優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，
其中的DHA和EPA對嬰幼兒的腦神經細胞發育和視覺發育很有好處。
此外三文魚不容易受到貢污染，
本身的刺也很少，
做起來非常方便，
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味道也比一般的魚要好吃。
【適宜人群】7個月以上的寶寶【食材】白米60克、三文魚肉3湯匙、水600毫升【步驟】1、淘洗白米，
然後將大米用清水浸泡1個小時。
2、鍋中倒入600毫升水將大米煮成粥。
3、三文魚肉用開水燙一下。
4、撈起後搗成魚泥備用。
5、白米煮開後，
加入魚泥繼續煮，
直到食材煮熟透。
6、最後將魚肉盛入碗中即可。
番茄胡蘿蔔魚肉羹
魚肉是補腦的最佳來源，
除了做成粥之外，
還可以做成魚肉羹。
給寶寶吃的魚，
最好選擇新鮮、刺少、肉質細嫩的種類。
這道番茄胡蘿蔔魚肉羹選用的是鱸魚，
此外，
鱈魚、鯧魚也是不錯的選擇。
【適宜人群】10個月以上的寶寶【食材】番茄30克、胡蘿蔔30克、幹香菇5克、白魚肉30克【步驟】1、香菇泡軟，
去掉蒂頭。
2、番茄去皮，
切碎。
3、胡蘿蔔去皮，
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洗乾淨切片，
取一小鍋，
將胡蘿蔔放進去煮軟，
然後撈起將胡蘿蔔壓碎，
胡蘿蔔湯保留。
4、香菇切成末。
5、魚肉蒸熟之後，
去掉魚皮和魚刺，
搗碎。
6、將胡蘿蔔碎、番茄碎、香菇碎和魚肉碎一起放入胡蘿蔔湯中。
7、將食材熬煮熟透，
最後將番茄胡蘿蔔魚肉羹盛入碗中即可。
核桃玉米羹
核桃富含磷脂，
食用核桃有助於寶寶補充磷脂，
促進寶寶的腦部發育。
此外玉米也是補腦的好食材，
含有谷氨酸、維生素和不飽和脂肪酸等，
這些都是對大腦發育有利的營養物質。
【適宜人群】1歲以上的寶寶【食材】大米100克、核桃仁45克、玉米粒45克、松仁30克、冰糖少許、高湯適量、食用油1茶匙【步驟】1、將玉米粒、核桃仁洗乾淨之後，
切成塊。
將大米淘洗2-3遍之後，
瀝幹水分。
2、將核桃去皮，
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掰碎。
3、熱油鍋，
放入松仁之後炒香，
撈出。
4、取一鍋，
放入大米，
倒入高湯煮開。
然後放入核桃仁、松仁和玉米粒，
換成小火燉煮。
5、將米粒燉煮成粘稠的米粥。
6、調入少量冰糖調味。
7、煮到冰糖融化，
即可將核桃松仁玉米羹盛入碗中。
花生牛奶
花生富含卵磷脂和鋅，
這兩種物質都能促進寶寶大腦發育，
有增強大腦的記憶功能。
而牛奶更是被稱為是近乎完美的營養品，
富含蛋白質、鈣，
及大腦發育所必需的氨基酸。
兩者搭配在一起，
味道好，
營養足!【適宜人群】1歲以上的寶寶【食材】生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1湯匙【步驟】1、生花生仁洗過之後，
放入清水中浸泡一晚。
2、將花生仁放入攪拌機中，
倒入300毫升水，
充分攪打均勻。
3、然後將花生汁過濾出來。
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4、將過濾後的花生汁倒入小鍋中備用。
5、花生渣倒回攪拌機，
加入牛奶，
再次充分攪打均勻。
再將攪打好的牛奶花生糊過濾一次，
然後倒入步驟4的小鍋中。
6、將花生牛奶煮沸，
加少量糖攪拌均勻。
7、最後盛入杯中即可。
南瓜菠菜蛋黃面
蛋黃含有寶寶大腦和神經系統發育必須的DHA、膽鹼、卵磷脂及多種微量元素;而南瓜中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和鈣等微量元素;菠菜中則富含胡蘿蔔素、維生素C和礦物質。
三者搭配起來，
使這道南瓜菠菜蛋黃面的營養更全面。
【適宜人群】10個月以上的寶寶【食材】寶寶麵條10克、蛋黃1個、南瓜20克、菠菜1棵【步驟】1、將南瓜去皮、去籽，
切成薄片。
2、將雞蛋蒸熟，
取蛋黃，
磨碎備用。
3、將菠菜洗乾淨，
去掉菜根，
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放入沸水中略微焯燙，
然後撈起瀝幹水分。
4、菠菜切碎備用。
5、將寶寶麵條掰成小段，
放入鍋中，
加入清水，
煮軟之後撈起。
6、另起一小鍋，
倒入清水和南瓜片，
將南瓜煮軟，
然後放入麵條和菠菜碎繼續煮。
後記今天分享給大家的5個食譜，
用到了核桃、花生等食材，
媽媽們要注意，
初次給寶寶嘗試這些食物時，
一定要先讓寶寶少量單獨嘗試，
看看有無過敏反應。
如果沒有異常，
那就可以逐漸加量了。
相比起市面上各種各樣的補腦營養品，
我一直覺得，
自然界中最易得的食材才是最佳選擇。
此外，
媽媽用心做的輔食，
寶寶也一定會更喜歡!
