寶寶補鈣 小小乳酪更勝喝牛奶

寶寶的乳製品飲食中， 小編為靚媽們推薦乳酪。 乾酪是以奶、稀奶油或脫脂乳為原料加工而成的。 是所有乳製品中營養價值最高的一個， 其吸收率高達80%-85%， 鈣含量是牛奶的好幾倍， 但因其價格高、口感“特別”很多寶寶都不能接受。 寶寶不吃乳酪怎麼辦？小編為靚媽們推薦幾款乳酪食譜， 讓寶寶從此愛上乳酪哦！

給寶寶吃乳酪的理由

乳酪為幼兒生長發育提供足夠的脂肪比例， 也可以促進幼兒腸胃功能， 乳酪的體積小、能量高、營養素高度濃縮， 特別適合寶貝的需要。

愛心提示：乳酪不適合1歲以下的嬰兒。

乳酪雖然有高度的營養價值， 卻也有一些不夠理想的因素， 那就是其中的飽和脂肪酸較高。 對於1歲以下的寶寶來說， 由於消化機能還不夠健全， 媽媽最好不要貿然添加乳酪。 最好等到1歲以後， 再少量地把乳酪添加在寶寶的食譜當中， 循序漸進地讓寶寶適應它。

推薦食譜一：乳酪紅薯

材料：紅薯500g， 黃油40g， 砂糖15g， 雞蛋黃30g， 淡奶油、乳酪各適量。

做法：

1、選擇中等大小的紅薯， 洗淨， 對半剖開， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右， 至紅薯熟透變軟；

2、用勺子將紅薯瓤挖出， 注意靠近果皮的地方要留出半釐米厚的果肉， 剩下的紅薯殼待用；

3、將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃， 攪拌均勻；

4、將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中， 抹平；

5、將乳酪絲均勻地鋪在紅薯上，

放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右， 至乳酪融化變色即可。

推薦食譜二：玫瑰乳酪蛋糕

材料：雞蛋3個， 乳酪100g， 低筋麵粉30g， 玫瑰花糖30g， 糖20g， 牛奶75ml， 油30ml。

做法：

1、乳酪放入盆裡隔水加熱攪拌至順滑， 加入牛奶攪拌至均勻；

2、放入玫瑰花糖攪勻， 加入3個雞蛋黃， 拌勻；

3、篩入低筋麵粉， 攪勻至無顆粒狀；

4、蛋白放入剩下的糖， 打至可拉出彎角的狀態， 約6分發；

5、分二次將蛋白放入蛋黃乳酪液中， 由下往上攪拌均勻；

6、攪好後的蛋糕液倒入模具內， 烤箱最下層放一烤盤， 裡面注入熱水， 150度預熱；

7、將模具放入烤盤裡， 隔水溶烤1個小時即可。

推薦食譜三：乳酪荷包蛋

材料：雞蛋1個， 乳酪1片。

做法：

1、將鍋洗淨， 小火烘乾水份；

2、鍋中放少許油晃勻；

3、磕入一個雞蛋；

4、火慢慢煎，

待蛋黃周圍九成的蛋液基本凝結就可以翻面；

5、乳酪一片， 去掉包裝；

6、雞蛋輕輕翻個面， 將乳酪鋪在雞蛋上， 可以蓋上鍋蓋， 乳酪會更容易融化；

7、煎至乳酪融化即可。