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寶寶補鈣 小小乳酪更勝喝牛奶

寶寶的乳製品飲食中, 小編為靚媽們推薦乳酪。 乾酪是以奶、稀奶油或脫脂乳為原料加工而成的。 是所有乳製品中營養價值最高的一個, 其吸收率高達80%-85%, 鈣含量是牛奶的好幾倍, 但因其價格高、口感“特別”很多寶寶都不能接受。 寶寶不吃乳酪怎麼辦?小編為靚媽們推薦幾款乳酪食譜, 讓寶寶從此愛上乳酪哦!

給寶寶吃乳酪的理由

乳酪為幼兒生長發育提供足夠的脂肪比例, 也可以促進幼兒腸胃功能, 乳酪的體積小、能量高、營養素高度濃縮, 特別適合寶貝的需要。

愛心提示:乳酪不適合1歲以下的嬰兒。

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乳酪雖然有高度的營養價值, 卻也有一些不夠理想的因素, 那就是其中的飽和脂肪酸較高。 對於1歲以下的寶寶來說, 由於消化機能還不夠健全, 媽媽最好不要貿然添加乳酪。 最好等到1歲以後, 再少量地把乳酪添加在寶寶的食譜當中, 循序漸進地讓寶寶適應它。

推薦食譜一:乳酪紅薯

材料:紅薯500g, 黃油40g, 砂糖15g, 雞蛋黃30g, 淡奶油、乳酪各適量。

做法:

1、選擇中等大小的紅薯, 洗淨, 對半剖開, 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右, 至紅薯熟透變軟;

2、用勺子將紅薯瓤挖出, 注意靠近果皮的地方要留出半釐米厚的果肉, 剩下的紅薯殼待用;

3、將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃, 攪拌均勻;

4、將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中, 抹平;

5、將乳酪絲均勻地鋪在紅薯上,

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放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右, 至乳酪融化變色即可。

推薦食譜二:玫瑰乳酪蛋糕

材料:雞蛋3個, 乳酪100g, 低筋麵粉30g, 玫瑰花糖30g, 糖20g, 牛奶75ml, 油30ml。

做法:

1、乳酪放入盆裡隔水加熱攪拌至順滑, 加入牛奶攪拌至均勻;

2、放入玫瑰花糖攪勻, 加入3個雞蛋黃, 拌勻;

3、篩入低筋麵粉, 攪勻至無顆粒狀;

4、蛋白放入剩下的糖, 打至可拉出彎角的狀態, 約6分發;

5、分二次將蛋白放入蛋黃乳酪液中, 由下往上攪拌均勻;

6、攪好後的蛋糕液倒入模具內, 烤箱最下層放一烤盤, 裡面注入熱水, 150度預熱;

7、將模具放入烤盤裡, 隔水溶烤1個小時即可。

推薦食譜三:乳酪荷包蛋

材料:雞蛋1個, 乳酪1片。

做法:

1、將鍋洗淨, 小火烘乾水份;

2、鍋中放少許油晃勻;

3、磕入一個雞蛋;

4、火慢慢煎,

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待蛋黃周圍九成的蛋液基本凝結就可以翻面;

5、乳酪一片, 去掉包裝;

6、雞蛋輕輕翻個面, 將乳酪鋪在雞蛋上, 可以蓋上鍋蓋, 乳酪會更容易融化;

7、煎至乳酪融化即可。

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