預防缺鈣要從孕期做起,孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟、海產品、豆類、蔬菜、水果等富含鈣的食品.母乳中含有較多的易於吸收的維生素D、鈣和磷,所以儘量鼓勵母乳餵養,幫助寶寶補鈣.另外,寶寶也可以吃以下這些食物補鈣.
牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收.而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品.其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源.
友情提醒:對一般人體而言,每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補鈣的需要,而發酵的優酪乳更利於鈣的吸收.同時需要注意的是,牛奶在與一些澱粉類食品同食時,鈣吸收最好.
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海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢.並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化.
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食.蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇.
友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用.
豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高.500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品.
友情提醒:豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用.而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製.但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富.
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動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯.
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法.乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用.
蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種.雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右.
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克.
