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寶寶補鈣美食之肉鬆豆腐羹

肉鬆豆腐羹

原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、精鹽、蔥姜水少許。

作法:1、鍋中加水燒至沸騰, 將豆腐過水煮一下, 放入碗內用湯勺研碎;2、小白菜葉洗淨, 用開水燙一下, 切碎後放入研碎的豆腐中, 加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、精鹽、蔥姜水攪拌均勻;3、將豆腐泥用勺微微壓實, 把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面, 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。

菜肴特點:軟嫩香滑, 便於餵食12個月大的嬰兒。

營養成分:豆腐古稱“福黎”, 也被稱為植物肉, 柔軟、易被消化吸收, 富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素, 以及糖類、植物油和優質蛋白;肉鬆是高蛋白低脂肪的熟肉製品,

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含有一定量的無機鹽和維生素, 對寶寶的成長發育有良好的促進作用。

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