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寶寶補鈣菜譜

魚菜米糊

適合:4個月以上的寶寶

原料:米粉(或乳兒糕), 魚肉和青菜各15-25克, 食鹽少許。

制法:將米粉酌加清水浸軟, 攪為糊, 入鍋, 旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後, 分別剁泥共入鍋中, 續煮至魚肉熟透, 調味後即成。

補鈣奧秘:魚肉中富含鈣, 不僅能夠促進寶貝長個子, 為骨骼發育添磚加瓦, 還可促進腦發育, 滿足身體對多種營養素的需求。

蛋花豆腐羹

適合:6個月左右的寶寶

原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

制法:雞蛋打散, 豆腐搗碎, 骨湯煮開;下入豆腐小火煮, 適當進行調味, 並撒入蛋花, 最後點綴小蔥末。

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補鈣奧秘:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣, 吃起來也又軟又嫩, 特別適合還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝。

蝦皮碎菜包

適合:10個月以上的寶寶

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。

制法:用溫水把蝦皮洗淨泡軟後, 切得極碎, 加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下, 也切得極碎, 與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好, 略醒一醒, 包成提褶小包子, 上籠蒸熟即成。

補鈣奧秘:蝦皮含有豐富的鈣、磷, 小白菜經氽燙後可去除部分草酸和植酸, 更有利於鈣在腸道吸收。 雞蛋的好處自不必說, 10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

香香骨湯麵

適合:1歲以上的寶寶

原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。

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制法:將骨砸碎, 放入冷水中用中火熬煮, 煮沸後酌加米醋, 繼續煮30分鐘;將骨棄之, 取清湯, 將龍鬚麵下入骨湯中, 將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。

補鈣奧秘:骨湯富含鈣, 同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素, 可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵, 預防軟骨症和貧血。

將小黃魚製成酥魚

適合:2歲半以上的寶寶

做法:把鍋燒熱, 在鍋內放入蔥、薑鋪底, 把10公分左右長的小黃魚排放在上面, 加適量醋用慢火燉爛, 甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。 這樣, 整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

高壓鍋飩雞

適合:2歲半以上的寶寶

做法:把雞肉、雞骨儘量飩爛、飩酥, 鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下,

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也能夠補充鈣質。

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