補鈣當然就少不了吃豆製品, 給寶寶準備好吃營養的豆製品食物?下麵這款草菇豆腐都很適合了。
食譜原料:
草菇 50g, 北豆腐60g, 鮮豌豆 30g, 水澱粉15ml, 醬油5ml, 油2 湯匙, 鹽1g
製作方法:
1、 將草菇洗淨, 對半切開;豌豆洗淨, 煮熟;豆腐切片, 備用。
2、 中火加熱鍋中的1 湯匙油, 將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色, 盛出。
3、 再起鍋, 加熱餘下的1 湯匙油, 倒入草菇翻炒, 加入2 湯匙水, 加熱23分鐘至草菇成熟, 再加入豆腐及豌豆, 放醬油和鹽調味, 用水澱粉勾芡, 燒開即成。
營養提示:
豆腐營養極高, 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。 每100克結實的豆腐中,
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豆腐為補益清熱養生食品, 常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實, 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外, 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角), 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;
豆腐不含膽固醇,