寶寶補鈣養胃湯，味道真的還不賴

今天給大家推薦的食譜是：黃瓜蝦球湯， 本食譜的做法， 適合1歲以上寶寶食用。 本食譜味道鮮美， 營養豐富， 有養胃、潤腸的功效， 對消化功能發育 還不完善的寶寶來說， 是極好的食物。 媽媽們常吃可以美容護膚。

黃瓜蝦球湯的營養價值與功效：

黃瓜具有清熱利尿、解毒除濕、促消化的功效。 主治咽喉腫痛， 另外， 對治療 牙齦疾病 也很有好處， 常吃 能使口氣清新。

新鮮黃瓜中 含有黃瓜酶， 能促進新陳代謝， 擴張皮膚的毛細血管， 促進血液迴圈， 增強皮膚的氧化還原作用， 具有美容的效果。

蝦的營養價值很高，

含有豐富的蛋白質、鈣、磷等， 而且脂肪含量較低， 其肉質鬆軟， 容易消化。 大蝦與黃瓜、雞蛋搭配， 味道鮮美， 營養豐富， 有養胃、潤腸的功效， 對消化功能發育 還不完善的寶寶來說， 是極好的食物。 媽媽們常吃可以美容護膚。

製作本食譜需要準備的食材有：大蝦、黃瓜、澱粉、雞蛋、薑、料酒、香油和鹽 ↓圖

下面開始黃瓜蝦球湯的製作：

第一步， 準備工作

【1】把大蝦洗淨， 去皮、去蝦線， 剁成泥， 放碗中， 加適量的鹽、料酒、薑片醃制5分鐘； ↓圖

【2】2個雞蛋打入碗中， 分離出半個蛋清；其他雞蛋攪打均勻， 備用。 ↓圖

【3】5分鐘後， 薑片取出， 把蛋清放入醃好的蝦泥中， 半斤蝦對應半個蛋清。 然後， 加澱粉， 攪勻（按一個方向攪拌）， 澱粉一次不要加太多， 分次放入， 直到蝦泥糊上勁 為止，

放一邊靜置5分鐘； ↓圖

【4】黃瓜洗淨， 去皮， 切成片， 備用； ↓圖

第二部， 煮鮮蝦丸子

【1】鍋中加水， 大火燒開後， 轉小火， 加適量的鹽調味， 然後， 手上沾水， 握起蝦肉餡， 自虎口處 擠出圓形蝦球， 用勺子把蝦球挖下， 放入鍋中；等所有蝦球 都入鍋以後， 用清水把盛餡的碗裡沾著的蝦肉餡洗下來， 也倒入鍋中。 ↓圖

之後， 轉中火燒開， 等蝦球漂起來以後， 說明蝦丸已經熟了， 下入黃瓜片， 煮大約1分鐘， 把雞蛋液慢慢倒入， 一邊倒蛋液， 一邊用勺子不斷地攪拌， 蛋花凝固後， 關火， 盛出， 淋幾滴香油， 黃瓜蝦球湯就做好了。 ↓圖

黃瓜蝦球湯盛入碗中 ↓圖

bee爸提示：

1、蝦富含鈣、磷， 且易消化， 對嬰幼兒和孕婦有很好的補養功效。

2、寶寶上火， 患有濕疹， 過敏性鼻炎、支氣管炎，

或過敏性皮炎不宜食用。