寶寶補鈣餐：五彩繽紛蒸豆腐

寶寶缺鈣， 建議通過食補。 在日常生活中， 多做一些補鈣餐， 達到給寶寶補鈣的效果。

原料：

南豆腐一塊，

做法：

1.姜切成蓉， 和在肉餡裡， 同時加入料酒、花椒粉、生抽， 生粉、雞精拌勻， 醃制一會;

2.豆腐切成1cm的厚片， 排入撒過少量鹽的盤中;

3.用牙籤在豆腐上紮小洞， 以便蒸時更好入味;

4.在叉好洞的豆腐上均勻撒上醃過的豬肉餡顆粒;

5.在每片豆腐上打上一顆鵪鶉蛋， 再擺上青豆粒， 最後表面撒上花椒粉和鹽;

6.開水入鍋， 大火蒸五分鐘;

7.蒸五分鐘後， 打開蓋子， 淋上一勺豬油(或植物油)， 蓋上蓋子再蒸1分鐘， 出鍋。 表面撒上紅椒絲裝飾即可。