營養Tips
米紫甘藍含有維生素B、C、E和花青素等多種元素， 牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養成分， 給寶寶吃有益於增強體質， 強健骨骼。
CICI 媽再叨叨：
這裡說個關於母乳媽媽的營養貼士：牛肉富含蛋白質和有機氨酸， 易於人體吸收利用， 能幫助哺乳期媽媽身體儘快恢復、提高抵抗力， 此外， 喝牛肉湯還具有催乳功效， 建議哺乳期媽媽適量食用。
紫甘藍牛肉粥
適合寶寶年齡：9月+
難度：容易
時間：20分鐘
烹調方法：煮
用具：刀、砧板、煮鍋
牛肉 30g
大米 30g
幹香菇 1個（約25g)
紫甘藍 20g
肉湯或者水250ML
備註：
9月齡每日輔食需要熱量為200kcal,
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蛋白質每日推薦攝入量為25g
13月齡每日鐵適宜攝入量為10mg。
做法
1. 大米提前洗淨、浸泡2個小時；香菇去除根部， 洗淨泡發備用；紫甘藍選擇柔軟的葉部洗淨備用。
2. 大米加水（50ml）一起倒入攪拌機攪拌， 將米粒攪成1/4大小的顆粒。
3. 牛肉放入水中煮熟(約煮8分鐘）;
4. 牛肉切碎， 放入攪拌機打成肉鬆狀態；
5. 將香菇和紫甘藍焯1分鐘後切成小粒；
6. 將攪拌好的大米、牛肉鬆、香菇粒和200ml的肉湯或水倒入小鍋內大火煮開轉小火， 同時不停的攪拌；
7. 煮3分鐘之後加入紫甘藍再煮10分鐘， 同時用勺子不停的攪拌；
大米浸泡和攪拌是為了快速煮熟， 因粥中加有蔬菜， 為了減少蔬菜營養素的流失， 而減少在鍋中熬煮的時間。
