牛肉炒麵的營養價值與功效：
食材牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸， 眾所周知， 牛肉的營養價值高， 常吃牛肉可強身健體。 中醫食療認為：寒冷天氣吃牛肉有暖胃作用， 為寒冬滋補佳品。
《本草綱目》指出， 牛肉☆禁☆具有補虛養血、滋養脾胃、強健筋骨的功能。 非常適合體弱、體虛， 筋骨酸軟和貧血者食用。
食材番茄 是含 番茄紅素 最多的食物， 有防癌功效。
食材洋蔥則是對消化不良、飲食減少、胃酸不足的寶寶有很大的幫助。
牛肉與番茄、洋蔥搭配， 不僅可發揮自身優勢， 更能增強補血的功效， 有效的預防缺鐵性貧血，
Advertisiment
製作本食譜需要準備的食材有：餃子皮（或寬麵條）、牛肉、番茄、圓白菜、洋蔥、菜椒、孜然粉、油和鹽
下面開始牛肉炒麵的製作：
第1步， 準備工作
【1】番茄洗淨， 用刀劃十字形刀口， 放入沸水中 煮一分鐘， 撈出， 冷水過涼， 把皮去掉， 切成小粒；
圓白菜切成末，
洋蔥切成小粒，
菜椒切成小粒，
餃子皮切成小片；牛肉切成小粒，
備用；
【2】鍋中 燒開水， 把切好的餃子皮 下入， 下餃子皮的 時候， 一邊 往鍋裡倒， 一邊攪動， 避免粘在一起。
需要大火煮3分鐘， 餃子皮就熟了， 然後把餃子皮撈出， 放入涼開水 過涼， 瀝幹水分， 備用；
第2步， 炒牛肉麵
【1】鍋中加油， 中火加熱， 把切好的番茄放入， 加適量的鹽， 翻炒、碾壓， 炒成 番茄醬。 把牛肉末放入，
Advertisiment
最後 把煮好的餃子皮放入， 攪拌均勻， 關火盛出， 牛肉炒麵就做好了。
盛到盤子裡， 開始享受美食吧O(∩_∩)O~
來一小口， 嘴裡佈滿了蔥香、番茄的酸甜、菜椒的青脆、餃子皮的軟滑、再加上孜然牛肉， 嗯~~ 感覺如此美妙 ~(^o^)/
廢話不多說了， 想吃就趕快行動起來吧~~~~~
bee爸提示：如果寶寶年齡比較小的話， 可以不放孜然粉。
雖然都知道牛肉營養多多， 但牛肉吃起來有股較重的膻味， 使食欲蕩然無存。 那麼怎麼消除牛肉的這股膻味呢？
Bee爸支招：那就是在炒牛肉時加點洋蔥（大人吃的可以再加點孜然）， 它可以讓牛肉腥味一點都不留。
Advertisiment
有了這個方法， 什麼紅燒牛肉， 牛肉麵、牛肉燉土豆、孜然牛肉....美食均一概可做！
