骨骼與牙齒的主要成分是啥?鈣唄, 這2個裡頭的鈣含量, 就占了全身鈣的99%, 還有1%呢, 軟組織、細胞外液和血液可憐兮兮地瓜分了。
鈣是個好同志, 血液中的離子鈣有調節神經肌肉生理活動的作用和鎮痙作用, 還能促進血液凝固及腺體分泌。
它還是多種重要酶的啟動劑, 像什麼脂肪酶. 琥珀酸脫氫酶、ATP 酶等, 看到鈣啊, 跟打了雞血一樣。
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但是,
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食物中脂肪、草酸鹽、磷酸鹽、膳食纖維過多, 會讓鈣沉澱, 自然就影響到了鈣吸收。 這就是為啥提倡喝牛奶的理由:乳類為鈣的最好來源, 海產品、豆類、蔬菜中含鈣量亦很高, 粑粑麻麻記得給寶寶補充鈣哦。
磷
人體組織的重要成分哦, 多重要?能與鈣、鉀、蛋白質、脂肪結合, 構成骨骼、牙齒、肌肉、神經等組織及多種酶的重要成分, 還能能促進葡萄糖、蛋白質和脂肪代謝以及參與緩衝系統, 維持體內酸堿平衡。
維生素D及甲狀旁腺素, 會調節磷的吸收排泄, 腸內脂肪、鈣及植酸過多的話, 人體就不得不減少磷的吸收。
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趕緊滴吃回來吃回來, 磷在乳、肉、魚, 蛋及穀類、蔬菜中都快滿出來了, 就吃這些了。 不過要提醒一點, 穀物中的磷利用率低, 沒辦法, 磷經常與植酸同時存在。
鈉與氯
放一起說, 是這兩兄弟的職責都是一樣一樣:主要調節體內電解質及水, 使之保持滲透壓平衡及酸鹼度恒定。
既然這樣, 缺乏時呢, 自然就酸堿平衡失調了唄。 具體來說, 缺鈉還會發生酸中毒, 缺氯就會堿中毒。
比起擔心缺不缺, 粑粑麻麻更要擔心寶會不會超量, 畢竟, 這兩兄弟主要是從食鹽及食物中攝入, 一般只會過多不會過少。