●綠豆絲瓜花解暑
【方劑】綠豆60克， 鮮絲瓜花8朵。
【製作法】用清水一大碗， 先煮綠豆至熟， 然後撈出豆， 再加入絲瓜花煮沸。 溫服湯汁。
【功效】清熱， 解暑。 治夏季氣溫酷熱引起的中暑
●紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
【方劑】綠豆100克， 紅糖25克。
【製作法】將綠豆煮爛， 用勺在鍋中搗碎如泥， 再以文火煮至無湯， 加紅糖調味即成。 食之。
【功效】清熱解毒。 治小兒暑熱生瘡疔。 夏季炎熱時小兒常食用有解暑清熱、除煩解渴之功用。
●海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
【方劑】浸發海帶100克， 冬瓜500克， 去皮蠶豆瓣100克， 香油及鹽適量。
【製作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，
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【功效】消暑利尿。 治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
●冬瓜汁解暑熱煩渴
【方劑】鮮冬瓜一個。
【製作法】將冬瓜洗淨， 切成碎塊， 打成汁。 儘量飲服。
【功效】消暑， 清熱， 除煩。 治中暑後煩躁不安、口渴、尿黃， 有清熱利尿之作用。
●扁荷粥用於解暑
【方劑】白扁豆50克， 冰糖30克， 鮮荷葉1小張， 大米50克。
【製作法】先用清水把白米洗淨， 浸泡。 鍋內加水三碗煮白扁豆， 水沸後下白米小火煎煮， 待扁豆已黏軟， 放入冰糖及洗淨的鮮荷葉， 再煮20分鐘即成。 食之。
【功效】消暑解熱， 和胃厚腸， 止泄瀉。
