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寶寶該吃奶油蛋糕or芝士蛋糕?

寶寶過生日, 總要買個蛋糕慶祝一下, 大明星楊冪女兒半歲生日還搞了個大蛋糕呢, 不過爸爸媽媽關心的主要問題恐怕是寶寶到底能不能吃蛋糕, 尤其是一兩歲的寶寶。 關於這一點說法還是很多的, 謹慎的媽媽說寶寶絕對不能吃萬一消化不良生病發燒怎麼辦, 粗線條的媽咪說過生日吃點沒關係吧又不是天天吃哪那麼脆弱, 有的中間派媽媽出主意說買好點的蛋糕吧, 比如芝士蛋糕寶寶就能吃, 不要吃奶油蛋糕……那麼我們的問題來了, 寶寶是不是吃芝士蛋糕一定會優於奶油蛋糕呢?

奶油蛋糕有啥錯?植物奶油壞了“一鍋粥”

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不知從什麼時候開始, 奶油蛋糕似乎開始讓很多人繞道走, 都說不健康, 都說是反式脂肪酸吃了危害健康。 那麼奶油蛋糕一定就都是反式脂肪酸嗎?

其實, 奶油蛋糕最早是使用動物性奶油製作的, 但是自從口感和外形類似的植物奶油(又稱人造奶油, 氫化油)面世後, 市面上非常多的奶油蛋糕就跟動物奶油說拜拜了, 無非就是成本比較低。 據說動物奶油的價格是植物奶油的價格是植物油的4倍。

關於反式脂肪酸的報導非常多, 害處包括會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量, 誘發腫瘤、哮喘、過敏

芝士蛋糕最健康?不一定沒有反式脂肪酸

由於奶油蛋糕在家長心目中“淪陷”,

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於是寶寶過生日紛紛轉投芝士蛋糕, 認為這才是適合寶寶的健康食品。 我們來看看芝士蛋糕的配料, 奶油乳酪、優酪乳或鮮奶、淡奶油、雞蛋、麵粉等, 看起來很健康對不對?問題是用來製作乳酪的原料中也是可能有氫化油的, 也就是也會含有反式脂肪酸, 並非絕對“乾乾淨淨”。 況且還不一定用鮮奶, 而是用奶精代替。

此外, 一個芝士蛋糕的蛋白質含量和熱量非常高, 吃多了機體不容易消化、代謝、吸收, 容易產生飽腹和油膩感, 一般大人都只能吃一小塊, 寶寶更是要大大減量, 否則照樣消化不良生病。

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