法則一：維生素C是鐵的好搭檔
在補充鐵含量高的食物的同時， 給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果， 對提高鐵的吸收率特別有好處， 吸收率可以提高好幾倍。 獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。
法則二：烹調方法有講究
有研究發現， 發酵食品中的鐵比較容易吸收， 因此， 饅頭、發糕、麵包要比麵條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。 吃葉菜時， 先用開水焯一下， 去掉大部分草酸， 可以讓寶貝吸收更多的鐵。
法則三：注意添加鐵含量高的食物
寶貝除了吃母乳或牛奶， 飲食中還有蛋、菜、肉， 其中哪些含鐵多呢？
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1.我們先來看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高， 其中最高的是油菜， 達到了5.9毫克／100克；其次是薺菜和莧菜；人們普遍認為含鐵多的菠菜， 鐵含量只有2.9毫克／100克， 還不足油菜的一半。
2.我們再看肉類食品：動物肝臟和血液鐵含量最高， 為10～25毫克／100克， 大約是家畜家禽肉和魚肉（1～3毫克／100克）的10倍；雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分， 含量和畜禽肉差不多。
3.寶貝天天要吃的奶類， 鐵含量比較低， 只有畜禽肉的1／10左右。 由此看來， 在寶貝輔食中， 不論是植物性食品還是動物性食品， 都有含鐵量高的種類。
法則四：輔食添加要及時合理
1.寶貝長到6個月， 母乳和牛奶已經不能完全滿足身體生長發育的需要了， 必須給寶貝添加輔食。
2.從寶貝6個月開始， 要加煮雞蛋黃，
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3.從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血， 也是從少到多， 逐漸增加。
4.蔬菜是6個月後的寶寶必需的食物， 葉菜用開水焯過， 可以去除其中大部分草酸， 這樣有利於鐵的吸收。
法則五：補鐵效果還要看吸收得好不好
1.寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠， 如果吸收率低， 即使食物中的鐵含量很高， 補鐵的效果也不會太好。 食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵（也叫卟啉鐵）；一種是不好吸收的無機鐵。
2.上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵， 寶貝吃了很容易吸收， 補鐵效果很好。
3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬於無機鐵。 雖然蔬菜的鐵含量不算低，
