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寶寶貧血,預防調理有良方

貧血主要見於6個月~2歲的寶寶, 6歲以下寶寶的血紅蛋白低於110g/L即為貧血, 貧血可引起身體多個系統的損害, 嚴重影響寶寶的生長發育。

很多家長都感到困惑:現在寶寶吃的、喝的都不錯, 怎麼還會貧血呢?事實上, “營養好”也會貧血。 預防寶寶貧血的關鍵是寶爸寶媽要建立科學的餵養觀, 合理搭配寶寶的飲食, 按時添加輔食等等。 也就是說讓寶寶既要吃得好又要吃得健康。

4因素可致寶寶貧血

1.鐵元素貯存不足。

早產兒、母親懷孕期嚴重缺鐵、胎兒宮內失血等均可出現體內貯存鐵不足。

2.飲食中鐵含量不足。

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以牛乳、米、麵粉等為主進行人工餵養的嬰兒, 由於食物中含鐵元素較少, 不足以適應生長的需要, 容易導致缺鐵或缺鐵性貧血, 早產兒尤易如此。 另外, 不當的餵養方式也可以導致貧血, 常見於單純餵養含糖高而含蛋白質和鐵元素較少的食物。

3.吸收障礙。

消化系統的疾病如長期慢性腹瀉、脂肪痢等, 均可影響鐵元素的吸收。

4.鐵元素需要量增加不及時。

早產兒、小胖墩寶寶生長發育較快, 如果飲食中沒有足夠的鐵供應, 即可發生缺鐵性貧血。

5.鐵元素丟失量增加。

長期慢性失血, 多見於消化性潰瘍、鉤蟲病、胃腸道對牛奶過敏或者炎症性腸病等, 急性失血見於外傷、鼻出血等。

6.不良的飲食習慣。

偏食、挑食的寶寶不能從食物中攝取足夠的造血原料而導致貧血。

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貧血對寶寶健康的影響

1.影響胃腸功能。

嚴重缺鐵時不僅會導致貧血, 也可引起體內含鐵酶類的缺乏, 即可使胃酸分泌減少、脂肪吸收不好, 使寶寶消化能力減弱, 進而可出現胃腸道功能障礙。

2.影響心血管系統功能。

缺鐵可降低血液的攝氧能力, 使機體各器官、組織出現不同程度的缺氧, 結果會導致寶寶稍一運動就會出現呼吸急促、心跳加速等不適。

3.影響智力發育。

寶寶處於生長發育中的關鍵時期, 大腦耗氧量占全身耗氧量的一半, 而成人大腦的耗氧量只占全身耗氧量的五分之一。 寶寶貧血可使大腦攝氧能力下降, 腦組織缺氧就會導致寶寶的記憶力和注意力等受到影響。 缺鐵性貧血會導致兒童智力發育落後和行為異常改變。

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4.影響情緒。

由於大腦缺氧, 腦細胞代謝異常, 寶寶會經常表現出容易發脾氣, 容易哭弄鬧以及煩燥不安等情緒狀態。

5.影響社會適應能力。

體弱多病的寶寶與人交往的機會相對較少, 容易導致性格孤僻, 甚至產生自卑心理。

補鐵食物大盤點

1.動物肝臟。

動物肝臟富含多種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食物。

2.各種瘦肉。

雖然瘦肉裡含鐵量不太高, 但鐵元素的利用率較高。

3.雞蛋黃。

雞蛋原料易得、保存方便, 不僅含鐵量高, 其中還含有其他許多營養元素, 所以不失為一種較好的補鐵食品。

4.動物血液。

動物血液中鐵元素的利用率較高, 如果能夠將清潔衛生的動物血液加工成血豆腐,

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可將其作為一種價廉方便的補鐵食品。

5.黃豆及其製品。

黃豆的含鐵量和鐵元素的吸收率均較高, 比米、面中的鐵元素吸收率較好。

6.綠葉蔬菜。

植物性食物中, 雖然鐵元素的吸收率不高, 但寶寶每天都要吃, 因為綠葉蔬菜中所含的維生素C可以促進腸道內鐵元素的吸收, 所以綠葉蔬菜也是補鐵元素的一個重要來源。

7.芝麻醬。

芝麻醬富含多種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。

8.木耳。

木耳中鐵元素的含量很高, 自古以來人們把它作為補血佳品。

9.蘑菇。

蘑菇品種豐富, 富含大量蛋白質、維生素等營養元素, 其中鐵元素的含量非常豐富, 且極易被寶寶的腸胃所消化吸收。

預防貧血的飲食攻略

貧血是可以預防的, 預防的關鍵在於根據嬰兒的年齡特點科學地安排嬰兒膳食。

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1.嬰兒最好吃母乳, 母乳中鐵元素的含量雖然不高, 但母乳中鐵元素的吸收率高於牛奶, 所以母乳餵養的寶寶罹患缺鐵性貧血的概率要少於牛奶餵養的寶寶。

2.早產兒、雙胞胎或者懷孕期間媽媽患有缺鐵性貧血的足月寶寶, 應該從第2個月起就要補充鐵劑, 否則極易出現生理性貧血。

3.嬰兒4個月時, 是容易出現缺鐵性貧血的階段, 因此要及時添加含鐵豐富的輔助食品。 這個時期, 無論是母乳餵養的寶寶還是人工餵養的寶寶, 攝入的鐵都不足以滿足嬰兒生長的需要, 因此, 約在出生4個月後每日都要加1~2匙菜泥、果泥或維生素C(50~100毫克)。

4.5~6個月的寶寶應該添加鐵強化奶粉、鐵強化米粉, 還要每日再另外餵食1~2次菜泥、蛋黃、魚肉泥、豆漿、芝麻醬等。

5.7~9個月的寶寶可餵食肝泥、肉末、動物血等輔助食物。

6.較大嬰兒應經常吃水果,這樣有助於補充維生素C以説明鐵元素的吸收。

7.及時糾正寶寶的不良飲食習慣,如偏食、挑食等,以保證寶寶的合理膳食、均衡營養。

飲食調整需注意的4大要點

其實,防治貧血除了適當的藥物治療外,營養飲食也非常重要。如若寶寶出現了貧血的症狀,媽媽平時應該注意哪些事情呢?

1.食物選擇最重要。

對於貧血寶寶的飲食,媽媽要注意多給寶寶吃些能促進造血功能的食物以防止貧血。

鐵、銅、葉酸、維生素B12、維生素C及蛋白質都是造血的重要原料,因此貧血寶寶的飲食宜選富含這些營養素的食物,如瘦牛肉、瘦豬肉、奶、蛋黃、動物肝臟、動物血,以及綠葉蔬菜、水果、粗糧等,其中以豬肝、蛋黃、海帶、黑芝麻等補血效果最好。

動物性食物中的鐵要比蔬菜和奶類中的鐵更易吸收,適當多給寶寶攝入這些食物也是很好的補鐵選擇。

2.食物搭配要合理。

在補充鐵元素含量高的食物的同時,還應該給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,因為維生素C可使鐵元素的吸收率提高好幾倍。

除維生素C之外,肉類、果糖、氨基酸、脂肪也可增加鐵元素的吸收。相反,茶、咖啡、麥麩等可抑制鐵元素的吸收,所以膳食中應注意食物合理搭配,以增加鐵元素的吸收。

3.食補安全需適量。

營養的補充最好通過飲食補給,食補是最為天然、安全的方法。食補時應注意滋補而不油膩,且每餐食入量不宜過多。

4.烹調方法有講究。

最好使用鐵鍋鐵鏟烹飪餐食,且烹調方式儘量避免煎烤,宜多採用燉、煮、炒等方法。在用鐵鍋炒菜時,可適當加些醋,使鐵成為二價鐵,促進鐵元素的吸收利用。

富鐵食譜推薦

1.豬血菠菜湯

原料:

新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。

做法:

1.菠菜洗淨,用開水燙一下,然後切段備用;

2.豬血洗淨,切小塊先放入鐵鍋內加水煮開,然後加入菠菜一起煮湯,熟後根據個人口味調味。

營養功效:

豬血價廉物美,每100克含鐵高達45毫克,堪稱“養血之王”。中醫認為菠菜性甘涼,能養血、潤燥,此湯具有補鐵養血之功效。

2.豬肝瘦肉粥

原料:

鮮豬肝50克,瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。

做法:

1.將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻;

2.將大米洗乾淨,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

營養功效:

豬肝含有豐富的鐵元素、磷元素,這是造血不可缺少的原料。另外,豬肝中還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,這些營養元素對寶寶的健康成長很有益處;豬肉富含蛋白質,可促進鐵元素的吸收。兩者結合可健脾益氣,適用於缺鐵性貧血的寶寶食用。

3.魚泥豆腐羹

原料:

鮮魚1條,豆腐1塊,澱粉、香油、鹽、蔥花少許。

做法:

1.將魚肉洗淨,加少許鹽、薑,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥;

2.將水煮開,加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥;

3.加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。

營養功效:

魚肉與豆製品含鐵豐富,有助於增強寶寶的抵抗力,促進生長發育,是為寶寶補充鐵元素的上佳選擇。

還要每日再另外餵食1~2次菜泥、蛋黃、魚肉泥、豆漿、芝麻醬等。

5.7~9個月的寶寶可餵食肝泥、肉末、動物血等輔助食物。

6.較大嬰兒應經常吃水果,這樣有助於補充維生素C以説明鐵元素的吸收。

7.及時糾正寶寶的不良飲食習慣,如偏食、挑食等,以保證寶寶的合理膳食、均衡營養。

飲食調整需注意的4大要點

其實,防治貧血除了適當的藥物治療外,營養飲食也非常重要。如若寶寶出現了貧血的症狀,媽媽平時應該注意哪些事情呢?

1.食物選擇最重要。

對於貧血寶寶的飲食,媽媽要注意多給寶寶吃些能促進造血功能的食物以防止貧血。

鐵、銅、葉酸、維生素B12、維生素C及蛋白質都是造血的重要原料,因此貧血寶寶的飲食宜選富含這些營養素的食物,如瘦牛肉、瘦豬肉、奶、蛋黃、動物肝臟、動物血,以及綠葉蔬菜、水果、粗糧等,其中以豬肝、蛋黃、海帶、黑芝麻等補血效果最好。

動物性食物中的鐵要比蔬菜和奶類中的鐵更易吸收,適當多給寶寶攝入這些食物也是很好的補鐵選擇。

2.食物搭配要合理。

在補充鐵元素含量高的食物的同時,還應該給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,因為維生素C可使鐵元素的吸收率提高好幾倍。

除維生素C之外,肉類、果糖、氨基酸、脂肪也可增加鐵元素的吸收。相反,茶、咖啡、麥麩等可抑制鐵元素的吸收,所以膳食中應注意食物合理搭配,以增加鐵元素的吸收。

3.食補安全需適量。

營養的補充最好通過飲食補給,食補是最為天然、安全的方法。食補時應注意滋補而不油膩,且每餐食入量不宜過多。

4.烹調方法有講究。

最好使用鐵鍋鐵鏟烹飪餐食,且烹調方式儘量避免煎烤,宜多採用燉、煮、炒等方法。在用鐵鍋炒菜時,可適當加些醋,使鐵成為二價鐵,促進鐵元素的吸收利用。

富鐵食譜推薦

1.豬血菠菜湯

原料:

新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。

做法:

1.菠菜洗淨,用開水燙一下,然後切段備用;

2.豬血洗淨,切小塊先放入鐵鍋內加水煮開,然後加入菠菜一起煮湯,熟後根據個人口味調味。

營養功效:

豬血價廉物美,每100克含鐵高達45毫克,堪稱“養血之王”。中醫認為菠菜性甘涼,能養血、潤燥,此湯具有補鐵養血之功效。

2.豬肝瘦肉粥

原料:

鮮豬肝50克,瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。

做法:

1.將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻;

2.將大米洗乾淨,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

營養功效:

豬肝含有豐富的鐵元素、磷元素,這是造血不可缺少的原料。另外,豬肝中還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,這些營養元素對寶寶的健康成長很有益處;豬肉富含蛋白質,可促進鐵元素的吸收。兩者結合可健脾益氣,適用於缺鐵性貧血的寶寶食用。

3.魚泥豆腐羹

原料:

鮮魚1條,豆腐1塊,澱粉、香油、鹽、蔥花少許。

做法:

1.將魚肉洗淨,加少許鹽、薑,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥;

2.將水煮開,加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥;

3.加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。

營養功效:

魚肉與豆製品含鐵豐富,有助於增強寶寶的抵抗力,促進生長發育,是為寶寶補充鐵元素的上佳選擇。

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