平時買豬棒骨大多用來燉湯， 燉多了難免膩味兒， 有位網媽便自個兒開發了一款特別的醬燜大骨， 家裡不愛吃肉的大寶從此愛上吃肉， 到底是有多美味?!讓我們一起來學學吧~
Advertisiment
食材：
豬棒骨2斤
調料：
黃豆醬2大匙、蔥5根、薑3片、八角1個、桂皮1小段、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、冰糖5克
做法：
1、準備所需材料， 將豬大棒骨沖洗乾淨備用。
2、將豬骨放入鍋中， 加入能沒過骨頭的足量清水。
3、大火煮出血沫後撈出豬骨。
4、重新放入乾淨的熱水鍋裡， 放入蔥結和薑片。
5、大火煮開後轉小火燉約50分鐘。
6、撈出約一半的骨頭湯出來。 (可以加點食材煮湯或者冷凍起來做成高湯給寶貝做輔食啥的)
7、加入所有調料， 轉小火燉約1小時。
8、燉至肉酥爛即可， 開吃吧。
Advertisiment
吃貨小技巧：
大骨燉到一半時， 舀出一半的湯來， 另一半直接醬著燉， 多出來的骨頭湯留著給孩子下麵條， 加上一點青菜， 又香又營養。 另外， 你也可以凍起來做寶寶輔食的高湯， 不管是營養還是味道都超級棒!一根骨頭， 多種吃法， 原湯化原食， 一點不浪費!