【材料】
土豆10克、蔬菜高湯50毫升
【做法】
1.將土豆洗淨去皮並蒸熟， 研磨成泥。
2.將土豆泥與蔬菜高湯共煮成濃湯即可。
【營養師小叮嚀】
蔬菜高湯可加入當季蔬菜， 如白蘿蔔、胡蘿蔔、高麗菜和洋蔥等， 鮮甜的蔬菜高湯完成後， 可用制冰盒製成塊狀冷凍， 每次取用適當分量即可。 而製備完高湯的蔬菜不必丟棄， 可製成蔬菜泥， 加入寶寶的輔食中。
中期離乳輔食7～9個月青花菜土豆煮物【材料】
土豆20克、青花菜10克、無鹽銀魚5克、蔬菜高湯30毫升
【做法】
1.土豆削皮、切成薄片， 備用。
2.青花菜燙熟或蒸熟後取花蕾部分，
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3.無鹽銀魚以濾網壓碎， 備用。
4.將做法1、2和3的備料與蔬菜高湯混合， 再共煮至軟即可。
【營養師小叮嚀】
1.青花菜富含維生素、礦物質和膳食纖維， 可幫助寶寶維持生理功能、安定情緒;銀魚富含EPA和DHA， 有助於寶寶腦部發育。 1歲以前， 建議不添加調味料， 除了可避免寶寶口味越吃越重外， 也能避免攝取過多的鈉， 造成寶寶腎臟負擔， 故使用無鹽銀魚為宜。
2.土豆切成薄片後可先泡水， 以避免氧化變色。
中期離乳輔食7～9個月雞肉土豆丸【材料】
土豆60克、雞肉25克、豆腐25克、胡蘿蔔2克、柴魚高湯15毫升、熟蛋黃末5克
【做法】
1.將土豆洗淨去皮並蒸熟， 研磨成泥。
2.雞肉洗淨後蒸熟， 以食物調理機或攪拌棒攪碎。
3.胡蘿蔔洗淨去皮並蒸熟、切碎。
4.豆腐以冷開水洗淨、瀝幹水分，
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5.將做法4的備料捏成一顆顆小圓球， 最後撒上熟蛋黃末即可。
【營養師小叮嚀】
1.雞肉富含蛋白質， 糖類， 維生素A、D、E、K， B族維生素， 以及鈣、磷、鐵、銅等， 可幫助骨骼和肌肉發育， 是寶寶初次接觸肉類的好選擇。
2.豆腐是植物性優質蛋白質的來源， 富含卵磷脂， 有助於嬰幼兒的大腦發育。
後期離乳輔食10～12個月玉米土豆餅【材料】
土豆50克、玉米粒20克、軟飯50克
【做法】
1.將土豆洗淨去皮並蒸熟， 研磨成泥。
2.玉米粒煮熟， 以食物調理機或攪拌棒攪碎成玉米醬。
3.在土豆泥中， 加入玉米醬與軟飯， 拌勻。
4.將做法3的玉米土豆飯泥分成小份， 搓圓後壓扁成餅狀， 再用烤箱烤熟透成金黃色即可。
【營養師小叮嚀】
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1.玉米富含蛋白質、糖類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素， 可促進寶寶腸胃道的消化， 其甜味亦可增加寶寶食欲。
2.烤過的土豆香味讓寶寶相當喜愛， 但比水煮的土豆要難消化， 所以每個圓餅的分量不可抓太多。
後期離乳輔食10～12個月土豆沙拉【材料】
土豆20克、水煮蛋蛋黃1/2顆、小黃瓜10克、胡蘿蔔5克、沙拉醬10克
【做法】
1.將土豆和胡蘿蔔洗淨去皮， 和小黃瓜一起切塊， 再蒸熟或煮熟， 切成小丁。
2.將小黃瓜丁與胡蘿蔔丁以食物調理機或攪拌棒攪碎。
3.土豆丁、小黃瓜碎、胡蘿蔔碎、水煮蛋蛋黃和沙拉醬充分混合即可。
【營養師小叮嚀】
1.蛋黃富含維生素A、B2及核黃素、鐵、磷、卵磷脂等， 幫助寶寶大腦發育;小黃瓜富含維生素A、C、E及B族維生素、鈣、磷、鐵、水分和膳食纖維，
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2.煮軟的土豆可讓寶寶練習用上下齶壓碎， 對寶寶日後的口語發展很有幫助。
