寶寶越吃越聰明的7種食物

影響大腦發育的因素非常多， 怎么樣才能在寶寶的日常飲食中， 添加更多的“聰明要素”呢， 可以優先考慮以下食物。

1. 小米

小米營養豐富， 含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多；人體必需的8 種氨基酸含量豐富；維生素含量也豐富， 而且難得的是， 小米的粗纖維的含量相對比較低， 特別適合寶寶食用。

小米中的維生素B1、B2 特別豐富， 一般糧食中不含有的胡蘿卜素， 小米每100 克含量達0.12 毫克， 維生素B1 的含量位居所有糧食之首。

TIPS ： 小米蛋白質中賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 氨基酸組成不如大米理想， 所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。

2. 大豆

大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的， 氨基酸組成也接近人體需求， 而且含有大量的賴氨酸， 大豆中的含鐵量和維生素B 族都比較高， 而且大豆中富含的磷脂促成聰明大腦的重要物質。 食用大豆能夠提高記憶力， 增加大腦皮層的興奮和抑制功能。

3. 雞蛋

雞蛋含有豐富的優質蛋白， 而且蛋白質的氨基酸組成跟人體最為接近， 很容易被人體吸收。 蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主， 容易為人體吸收。 雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B 族含量豐富。 最重要的是， 雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

TIPS ： 各種蛋類營養成分較為接近， 只是個別微量元素有所差別。 為了寶寶的身體發育以及大腦發育，

4. 深海魚

DHA 主要存在于魚類食物中， 在所有的魚類中， 海水魚的DHA 含量高于淡水魚， 深海魚又高于淺海魚類。 海水魚中金槍魚的DHA 含量最高。

值得注意的是， DHA 不一定存在于魚肉里， 有些魚油也含有豐富的DHA， 例如鮭魚、紅鱒、 鱈魚、墨魚。

TIPS ： 深海魚有可能含有過量的汞或者是生物鏈中的其他毒素， 通常來說， 魚的體積越大， 毒性也越高。 在吃魚時， 盡量不要吃魚的內臟。

5. 肝臟

肝臟是動物體內儲存養料的重要器官， 含有豐富的營養物質， 其中含鐵量豐富， 維生素A 的含量還遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品， 動物肝臟中還含有維生素B2， 還含有多種微量元素， 能增強人體的免疫能力。 動物肝臟還含有膽堿， 對于提高記憶力非常有效。

TIPS ： 肝臟比較容易藏匿毒素， 一定要新鮮時食用， 在烹飪之前要于水中浸泡一段時間， 煮的時間可以稍長一會。

6. 核桃

核桃有“益智果”的美稱， 一直以為都被認為是補腦益腦的佳品。 核桃富含脂肪和蛋白質， 脂肪里含有大量的亞油酸和亞麻酸， 充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內的代謝垃圾， 使血液凈化， 為大腦提供新鮮血液， 從而提高大腦的生理功能；蛋白質中含有人體八種必需氨基酸中的賴氨酸， 賴氨酸是健腦的重要物質， 有助于提高寶寶的智力。 核桃還含有豐富的維生素B 和維生素E， 也含有卵磷脂， 這些都有利于增強大腦功能特別是記憶力。

TIPS ： 早晨和晚上各吃2-3個核桃就可以充分的滿足人體需求。

7. 金針菇

金針菇含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等， 其中賴氨酸的含量特別高， 有加強記憶， 促進智力發育作用。 因此， 是兒童保健和開發智力的必需食品之一。 此外， 金針菇還能促進人體內的新陳代謝， 有利于食物中各種營養素的吸收和利用。

TIPS ： 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多