寶寶越喝越聰明的營養湯

白菜柚子湯

◆材料◆柚子肉100克、白菜60克、豬瘦肉250克。

◆調料◆鹽、高湯各適量。

做法

[1]白菜洗淨， 切絲;豬瘦肉洗淨， 切末;柚子肉切成小塊。

[2]鍋置火上， 放入適量高湯煮沸後， 再下豬肉末、白菜絲、柚子肉， 用中火同煮10分鐘至熟， 加鹽即可。

鮮蘑黃豆芽湯

◆材料◆蘑菇、豬肉各50克， 黃豆芽100克。

◆調料◆植物油、醬油、醋、鹽、白糖、香油、水澱粉、薑絲、高湯、料酒各適量。

做法

[1]黃豆芽洗淨， 擇去根部， 瀝幹水分;蘑菇洗淨， 切片;豬肉洗淨， 切成絲。

[2]鍋內倒油燒熱， 爆香薑絲， 下入豬肉絲翻炒， 再放入黃豆芽、蘑菇片翻炒片刻。

[3]加高湯、醬油、料酒， 以大火煮沸， 轉小火煮至黃豆芽梗呈透明狀，

小白菜冬瓜湯

◆材料◆小白菜300克、 冬瓜50克。

◆調料◆鹽少許。

做法

[1]把洗淨的小白菜去根， 切成小段;冬瓜去皮、瓤洗淨， 切成小塊。

[2]鍋中放水， 再將小白菜段和冬瓜塊放入鍋中， 小火燉煮10分鐘左右， 加鹽調味即可。