身體變化：頭髮乾枯
如果飲食中缺乏蛋白質、必需脂肪酸、維生素C及鋅、鐵等微量元素， 頭髮會變得乾枯、發黃。 孩子們的頭髮一般會比較柔順， 如果覺得孩子頭發不夠柔順， 又有黃髮， 就要看看是否缺乏營養素， 特別是蛋白質。
營養小貼士：營養充足才能滋潤毛囊， 養出烏亮秀髮。 飲食上要保證充足的主食、蛋白質和必需脂肪酸。 每天至少吃3兩魚肉和瘦肉、1個雞蛋、半斤牛奶。
身體變化：消化功能差
如果孩子常出現腹瀉、便秘、消化不良等腸道問題， 那麼可能就是攝取膳食纖維不夠。 膳食纖維， 特別是可溶性纖維能延緩胃排空速度，
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營養小貼士：除了合理搭配飲食外， 經常排便不暢的人應提高膳食纖維攝入量。 可以選擇多吃全麥麵包、糙米、燕麥片等主食， 柑橘、蘋果、鳳梨、香蕉等水果， 捲心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。 如果孩子不喜歡吃蔬菜， 媽媽們可以將“蔬菜”藏起來， 做成菜包、飯團， 都是不錯的選擇。
身體變化：免疫力差
有的寶寶身子比較薄弱， 甚至有三天兩頭就病一回的情況， 這可讓媽媽非常擔心。 孩子免疫力較低， 可能是缺乏某類維生素， 同時不良的飲食習慣也會降低人體免疫力。
營養小貼士：攝入足夠的維生素及微量元素可改善免疫系統。
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身體變化：牙齦出血
如果寶寶出現牙齦出血， 除了要檢查寶寶吃的食物是否過硬， 寶寶吃飯的方式是否正確以外， 還要看看日常飲食中是否缺乏了維生素C， 因為牙齦出血有可能是由缺乏維生素C導致。
營養小貼士：孩子每日應該進食足量的新鮮蔬菜和水果， 因為維生素C的食物來源主要是果蔬， 如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等， 所以每日最好能攝入1斤左右的蔬菜和2-3個水果。 食物的烹調對於保留維生素C也有影響， 蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
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身體變化：嘴角乾裂
氣候乾燥， 孩子容易出現嘴角乾裂， 除了與氣候有關， 還有可能是因為日常飲食中缺乏了維生素B1和煙酸。
營養小貼士：維生素B1在不同食物中含量差異很大。 動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。 同時， 精加工的糧食會造成維生素B1的流失， 因此主食應注意粗細搭配。 而煙酸主要來自動物性食物， 特別是豬肝、雞肝等。
身體變化：皮膚發黃
胡蘿蔔、南瓜、橘子汁、空心菜、甘藍菜、芒果等蔬菜瓜果富含胡蘿蔔素， 過多地攝入引起胡蘿蔔素血症， 導致皮膚變黃， 以手掌、足底最為明顯， 其次是面部、耳後， 嚴重者可累及全身皮膚。 如果不是食物引起的皮膚發黃， 那麼有可能是孩子貧血導致的皮膚黃。
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營養小貼士：
孩子貧血導致的皮膚黃， 要多給孩子吃動物內臟， 瘦肉、蛋黃等含鐵高的食物， 也要多吃含維生素C高的食物幫助孩子吸收食物中的鐵質。
