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寶寶輔食-菠菜蛋黃粥

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寶寶輔食

❤菠菜蛋黃粥

添加時間:10個月

材料:菠菜, 熟雞蛋黃, 大米, 適量高湯, 熟植物油製作方法:

1將菠菜洗淨, 開水燙後, 剁成碎末, 放入鍋中, 加少量水稍煮成糊狀備用。

2將大米清洗後, 做成軟米飯, 然後取米飯和適量高湯放入鍋內先煮成爛粥。

3將熟蛋黃壓成泥, 加到爛粥裡, 攪拌稍煮幾分鐘。

4將菠菜糊、熟植物油加入蛋黃粥即成。

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營養功效:

蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪和脂溶性維生素A、D、E、K, 以及有利於大腦發育的磷脂。 菠 菜中含有豐富的維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質, 以及鐵、鈣、磷等礦物質, 但因為草酸的原因會影響鈣鐵的吸收, 所以一般都建議把菠菜焯後, 再食用, 更利於吸收。

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