寶寶輔食泥鰍做法大全

材料：豆腐(南)200克， 泥鰍250克， 薑5克， 鹽5克， 小蔥15克。

做法：

1、將豆腐切成4小塊;

2、除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨;

3、薑切絲;

4、蔥去須後切成蔥花;

5、起油鍋， 將泥鰍略煎一下， 放入沙鍋;

6、再把豆腐、薑絲入鍋， 加入適量清水， 以小火煮30分鐘， 再放入蔥花、鹽， 稍煮一下即成。

材料：泥鰍魚、蔥、 薑、 辣椒、 蒜、啤酒、大醬 、糖、 精鹽、 醬油、 啤酒 、 辣椒醬。

做法：

1、泥鰍魚一斤， 處理乾淨， 放鹽去掉粘沫;

2、準備敷料：蔥、薑、辣椒、 蒜、啤酒;

3、熱油倒入泥鰍魚煎制;

4、煎制金黃色， 撒先前準備的敷料， 烹少許料酒， 燜三十秒;

5、再放大醬、辣椒醬、醬油翻炒片刻;6、倒入啤酒，

材料：泥鰍半斤、節瓜500克、薑。

做法：

1、泥鰍洗乾淨;

2、幹鍋燒熱改小火， 倒入泥鰍， 迅速蓋上蓋子;

3、裝起洗乾淨身上的白潺;

4、湯鍋裝入4碗水， 放薑片煲滾;

5、倒入處理過的泥鰍10分鐘;

6、節瓜刮去皮， 洗淨切塊;

7、放入湯鍋再煮15分鐘; 8、下鹽調味。

主料：活泥鰍100克， 香芋100克， 水瓜50克， 生薑10克， 甜紅椒1只， 鹽6克， 味精2克， 胡椒粉少許， 紹酒2克。

做法：

1、香芋去皮切成塊， 入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊， 生薑去皮切絲， 甜紅椒切片。

2、燒鍋加水， 待水開時， 投入泥鰍， 快速加蓋， 待泥鰍燙死後沖涼， 去內臟洗淨。

3、另燒鍋下油， 放入薑絲、泥鰍， 用中火煎至稍黃， 摻入紹酒， 注入清湯， 加入香芋塊， 用中火燉至湯稍白， 加入水瓜塊、甜紅椒片，

材料：泥鰍10條,生薑片10片,黃酒50ml。

做法：

1、泥鰍洗淨放入沙鍋內， 加入黃酒灌醉泥鰍備用。

2、加入生薑片和適量的清水燜煮。

3、鍋開後去掉浮沫繼續慢火燜煮。

4、泥鰍熟後放入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。