寶寶輔食添加 蛋黃不是首選

因為蛋黃的營養成分豐富， 而且做出糊狀後寶寶容易吞咽， 很易餵養， 故很多家長都習慣于把蛋黃作為給寶寶添加輔食的首選食物。 但是， 有很多寶寶吃了蛋黃後會出現過敏反應。

蛋黃之所以會引起寶寶過敏， 主要是因為雞蛋中含有一種被稱為“類卵黏蛋白”的成分， 很容易導致寶寶過敏。 此物質主要存在於蛋清中， 當雞蛋處於新鮮狀態， 蛋黃膜未被破壞之前， 該物質並不能進入蛋黃內， 但雞蛋散黃或煮熟後， 蛋黃膜功能被破壞， 而“類卵黏蛋白”並未凝固， 它可以從蛋清迅速地向蛋黃中擴散。 過多的“類卵黏蛋白”是誘發嬰兒過敏反應的重要因素。

因此， 不主張首選蛋黃作為輔食。

寶寶輔食首選強化米粉

寶寶輔食不建議吃蛋黃， 那該吃什麼？給寶寶添加輔食， 應首選強化米粉。 強化米粉是寶寶最容易消化吸收的糊狀食品， 且添加了鐵劑、維生素C及各種營養素， 是給寶寶進行輔食添加的首選食品。 維生素C還有助於鐵的吸收， 而強化鐵能夠幫助寶寶預防缺鐵性貧血。

寶寶多大可以吃蛋黃

一般而言， 寶寶7個月後可以添加蛋黃了， 但要從少量可以， 逐漸增加食用量。 每天一個蛋黃即可， 如果其他輔食添加不順利， 可以適當地多吃一些， 但每天最多不宜超過2個。 雞蛋煮熟後要立即將蛋黃剝離出來， 不要等雞蛋涼透了再分離，

以免蛋清中的“類卵黏蛋白”進入蛋黃。 如果不是過敏體質， 1歲多以後的寶寶可以吃全蛋了。

另外， 蛋黃不要放在配方奶中， 而是用溫水調製蛋黃， 攪拌成糊狀喂給寶寶。 因為蛋黃加入配方奶或母乳中研磨成糊狀， 會破壞蛋黃及奶中各種營養素的科學配比， 不利於寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養素， 特別是鐵的吸收。

那麼， 該如何選購嬰兒米粉呢？

●看品牌

哪種嬰兒米粉比較好， 儘量選擇規模較大、產品品質和服務品質較好的品牌企業的產品。 這些企業技術力量雄厚， 產品配方設計較為科學、合理， 對原材料品質控制較嚴， 生產設備先進， 企業管理水準較高， 產品品質較有保證。

●看標籤

看包裝上的標籤標誌是否齊全。

按規定， 在外包裝上須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目， 若缺少上述任何一項最好不要購買。

●看營養成分

哪種嬰兒米粉比較好？看營養成分表中標明的營養成分是否齊全， 含量是否合理。 營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分， 維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素， 微量元素如鈣、鐵、鋅和磷， 其他被添加的營養物質也要標明。

●看說明

看產品包裝說明。 斷奶期配方米粉， 還應注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。 這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。

●看產品的色澤和氣味

哪種嬰兒米粉比較好？品質好的米粉應是大米的白色，

均勻一致。 有米粉的香味， 無其他氣味， 如香精味等。

●看形態和沖調性

看產品的組織形態和沖調性。 應為粉狀或片狀， 乾燥鬆散， 均勻無結塊。 以適量的溫開水沖泡或者煮熟後， 經充分攪拌呈潤滑的糊狀。

每位父母， 都希望能給寶寶的是最安全， 最放心， 最優質的東西， 尤其是對於寶寶米粉這種寶寶的入口之物。 正所謂好標準才有好大米， 好大米才有好米粉， 如今市場上的產品是“亂花漸欲迷人眼”， 但並非所有產品都是用綠色大米生產的優質米粉， 也並非所有的綠色大米都來源於綠色基地， 滿足這種雙綠標準的米粉是很少的。 所以我們要積極補充自己的知識儲備， 用科學的標準武裝自己，

煉就一雙火眼金睛， 才能為寶寶甄選出真正高品質健康好米粉。