這是因為咀嚼能力， 其實並不是能嚼得動食物就算是好， 而是要讓寶寶學會處理各種各樣的食物， 各種性狀的輔食。 比如， 既包括米粥、麵條等湯湯水水的食物， 又包括像今天蒸鱈魚餅這樣的固體類食物。
對於， 不愛咀嚼食物的寶寶來講， 這樣的固體食物更能激發他咀嚼的動力。 因為同樣的食材如果做成米粥或麵條， 帶著湯湯水水， 寶寶可能不咀嚼就直接吞下去了， 反倒是做成固體的蒸餅， 能夠讓寶寶意識到這個東西不能直接吞， 需要像媽媽那樣嚼一嚼才能吃。
這道輔食在上周分享手指食物的時候
Advertisiment
有提到過魚肉如何做成手指食物？
因為如果直接讓寶寶抓著吃的話
類似鱈魚肉， 可能會比較滑手
不容易抓牢
就很適合讓寶寶用手抓著吃了
而且蒸好的鱈魚蔬菜餅， 軟軟的嫩嫩的
沒出牙的寶寶也能試著用牙齦來咀嚼
伴著鱈魚的鮮香， 就算不加鹽也很好吃呢
鱈魚蔬菜餅
購物清單配方：麵粉60g、鱈魚50g、胡蘿蔔20g、西蘭花20g、香菇20g、雞蛋1個
調料：鹽少許
烹製方法：蒸
參考月齡：9個月以上（9-12個月的寶寶， 可以只選擇鱈魚和西蘭花兩種食材， 避免寶寶消化不了）
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 做法 ＊
1. 準備食材：麵粉60g、鱈魚50g、胡蘿蔔20g、西蘭花20g、香菇20g、雞蛋1個。
2. 水燒開後， 香菇下鍋， 用水焯一下， 去掉異味。
3. 水燒開後， 再將西蘭花焯一下。
Advertisiment
PS： 寶寶常吃花西蘭花， 可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力噢。 對於不愛吃西蘭花的寶寶， 可以試試放到蒸餅裡喲。
4. 將焯好的西蘭花和香菇切碎， 胡蘿蔔擦成細絲。
5. 鱈魚洗淨， 去刺， 切成小塊。
6. 碗中打入一個雞蛋， 加入鱈魚和胡蘿蔔、西蘭花、香菇一起攪拌。
PS：如果寶寶對蛋清過敏， 可以在這一步， 加入兩個蛋黃， 省去蛋清。
7. 倒入麵粉， 邊加麵粉邊攪拌， 面幹了再添加清水繼續攪拌。
PS： 給寶媽一個參考， 我倒入了60g麵粉， 添加了55ml清水。
8. 加入少許鹽， 最後攪拌至稍稠一些的麵糊狀。
9. 在蒸鱈魚蔬菜餅的容器裡側塗上一點油， 這樣餅蒸熟後比較容易脫模。
10. 往容器中倒入攪拌好的麵糊。
11. 蒸鍋中加水， 將麵糊放入蒸鍋中隔水蒸20分鐘左右。
Advertisiment
12. 蒸好了是這樣的。
13. 將鱈魚蔬菜餅倒入案板上， 切成片。
PS： 寶媽可以根據寶寶的大小和咀嚼能力調整切片的大小。
14. 像下圖這樣， 切成條狀， 寶寶握起來會更方便的。
PS：這樣的輔食做好之後， 對於小寶寶來講， 算是個不小的挑戰， 如果寶寶暫時還適應不了， 也沒關係， 可以等寶寶再大一點， 咀嚼能力鍛煉得稍微好一點再來嘗試的哦， 千萬不要因為太著急， 而讓寶寶嗆到了。
15. 因為裡面添加了麵粉， 對於小寶寶來講， 就很適合直接做為寶寶的一餐飯。 大寶寶可以再搭配一些主食、湯類來食用噠~
