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寶寶輔食製作大全推薦二

泥類輔食
果泥:將水果洗淨去皮, 去核, 切成碎塊狀, 加適量糖, 隔水蒸爛, 攪拌成泥。
蘋果泥:蘋果切開, 用匙輕輕刮下泥狀物即可。
香蕉泥:香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。
蔬菜泥:蔬菜洗淨切碎, 加少許水, 略調味, 在鍋內燜爛。
紅棗泥:棗洗淨後煮約20分鐘, 去核去皮壓成泥。
南瓜泥:南瓜洗淨去皮, 蒸熟壓碎。
蘋果胡蘿蔔泥:果菜各半洗淨, 蘋果去皮去核切碎, 胡蘿蔔煮熟擠壓, 倒入碎蘋果煮爛, 加適量蜂蜜攪勻。
菜泥:取適量的新鮮無農藥污染的綠葉蔬菜, 如小白菜, 小青菜等, 洗淨, 搗碎, 去掉菜筋, 和菜汁一起放入鍋中,
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加適量的植物油與食鹽, 煮熟, 即成菜泥, 晾溫後, 可用小勺喂寶寶吃, 菜泥含有較多的維生素、礦物質, 是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的, 對幫助寶寶消化, 防止大便乾燥, 減少腸道毒素, 多有益處。
肉沫:選用新鮮的瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉均可), 剁成肉沫, 加調味品上鍋蒸爛, 研成細沫即可。
魚泥:將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮, 除去魚刺、魚皮後, 將魚肉研碎, 再放入鍋內加魚湯煮, 把澱粉調勻後放入鍋內, 煮至糊狀即可。 也可從紅燒魚上挑取魚肉製作, 可將魚泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。 魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等, 並且易消化。
血豆腐泥:將動物血洗淨, 以少量薑、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。
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肝泥:把豬肝或雞肝洗淨放在水中煮, 除去血水後換水煮10分鐘左右, 把肝外皮剝去, 用勺子研成泥狀, 再加適量的鹽、醬油和香油攪勻, 隔水旺火蒸約25分鐘即可。 動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵, 有補血、促進腦發育的作用, 可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。
肉末:取適量的新鮮瘦豬肉, 洗淨剁成細末, 加鹽和調料, 蒸熟或炒熟, 每隔3天-5天喂1次。 瘦豬肉中含動物蛋白質多, 脂肪少, 加之烹飪得法, 細嫩, 味道香美, 容易被寶寶接受。
蔬菜豬肝泥:豬肝25克、洋蔥、番茄和菠菜葉共30克。 豬肝洗淨去筋膜後剁成泥。 蔬菜擇洗淨切碎, 將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。

寶寶輔食製作大全推薦二
羹類輔食
雞蛋羹:生雞蛋一個打入碗中,
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加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌, 攪拌後放鍋裡蒸5分鐘即可。 以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度, 蒸的時間過長, 以至出蜂窩孔狀, 這樣的蛋羹質硬, 不好消化。 雞蛋羹可直接用小勺喂給寶寶吃, 軟嫩可口, 營養價值高, 含豐富的蛋白質、脂肪, 尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等, 可營養大腦, 又能滿足嬰兒對鐵的需要。
魚菜蛋羹:魚:菠菜:雞蛋=1:1:2。 魚剖洗淨剔除骨刺剁成泥, 菠菜擇洗淨切成碎末置魚碗中, 雞蛋洗淨磕入碗中加溫開水攪勻, 加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻, 隔水蒸約5分鐘。
綠豆羹:綠豆淘洗淨, 加8倍於綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛, 加適量糖、30克瓊脂攪勻。
粥類輔食
米粥:小米、大米、高梁均可,
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但最好在做前用水泡上1小時, 煮時易爛, 粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。
青菜粥:可將粥煮爛, 在停火前加入洗淨切碎的青菜心、鹽適量攪勻, 再煮10分鐘左右即可食用。 青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。
雞肝粥:雞肝放沸水中煮熟後, 換水續煮10分鐘撈出去皮壓成泥, 放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成。
肉蛋豆腐粥:豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克。 肉洗淨剁為泥, 雞蛋攪打均勻, 豆腐洗淨壓碎。 米洗淨加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟, 將豆腐和蛋液倒入鍋中, 旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。
(兼職編輯:甘羽婷)
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