材料
罐裝甜玉米粒200g, 糯米粉100g, 松子仁20g, 綿白糖 2茶匙(10g), 油 1湯匙(15ml)
做法
罐裝甜玉米粒瀝去汁水。
將瀝去汁水的甜玉米粒、松子仁、糯米粉混合後加入100ml涼水攪拌均勻成稠玉米糊。
中火燒熱平底鍋, 用油刷在平底鍋底均勻地刷一層油, 然後用勺子將調好的玉米糊舀放在平底鍋中, 並用勺底將玉米糊均勻地攤平在鍋底。 煎約2分鐘至底部成金黃色, 用木鏟鏟起翻轉至另一面, 同樣煎約2分鐘呈金黃色。
將煎好的玉米烙切成三角形或自己喜歡的形狀, 放入盤中即可。