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寶寶輔食製作:肝黃粥

原料:豬肝25克, 熟雞蛋1個, 粳米30克, 黃酒、精鹽少許

做法:

① 將豬肝洗淨, 用刀刮成茸, 加少量精鹽與黃酒醃漬10分鐘。

② 熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。

③ 將粳米淘洗乾淨, 加適量清水於鍋中煮開後, 用小火繼續煮成稀粥。

④ 將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中, 再加入少量的精鹽調味, 煮10分鐘即可食用。

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