【原料】白蘿蔔100克, 蝦皮10克, 薑、香油各少許。
【製作方法】1.將蘿蔔和薑用刀切成絲, 一起倒入炒鍋, 翻炒均勻時, 再倒入蝦皮, 加水煮。
2.起鍋前加幾滴香油。
【特點】此湯清爽鮮美, 有益健康。 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質, 尤其是鈣的含量極為豐富, 有“鈣庫”之稱, 是缺鈣寶寶補鈣的較佳途徑。
【技巧】寶寶到了半歲就可以食用蝦皮了, 最常用的做法就是剁碎後放在雞蛋羹裡蒸熟給寶寶吃, 還可以放在面片湯、麵條湯、菜粥裡等。 將蝦皮磨成粉, 當味精用, 更是補鈣又營養的鮮味料。
(提示:圓葉菠菜、莧菜裡含有較多草酸,