寶寶開始吃輔食了， 這是他的一大進步， 也是爸爸媽媽們最關心的。 但是圍繞寶寶的食物， 我們的想法和做法是否都是正確的？
1．煲湯可提供嬰兒最好的營養
錯！湯和肉相比營養價值大不相同， 用湯替代肉的做法是不對的。 煮湯時， 魚、雞、肉都是整個的或切成塊的浸泡在水中， 隨著水溫升高， 食物中的蛋白質成凝固狀態留在肉裡而非溶于水中。 據檢測湯中蛋白質含量僅為肉中的3~7%；脂肪僅為37%；無機鹽僅為25%。 僅喝湯不吃肉豈不是極大的浪費？再說孩子胃容量小， 喝湯喝入大量水分佔據了大部分胃容量必然影響其他食物的攝入量，
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2．用瓶裝泥狀食品當“菜”吃
錯！瓶裝泥狀食品是經科研人員合理配方後制出的嬰幼兒正餐食品。 它既有科學的搭配又有熱量和營養素的量的保證， 因此每日吃多少是有嚴格的計算的。 如果為了省事拿它當菜配以家庭製作的粥或麵條， 就極有可能減少了蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等重要營養素的攝入量而造成營養的不均衡。 另一方面， 每瓶打開的瓶裝食品的保鮮期僅為48~72小時， 不可能在更長的期限內食用。 瓶裝食品適用于外出時食用或工作繁忙時給寶寶食用，
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3．菜泥太淡了， 沒有什麼味道， 寶寶不會喜歡吃
錯！1－3歲的寶寶對鹽的需要量很低。 一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。 我們不能以成人的口味來要求嬰兒食品， 低鹽配方的菜泥雖然在你看來太不好吃了， 但符合寶寶的需要。 對他來說， 這種口味正合適。
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4．把幾種蔬菜混合在一起做成菜泥讓寶寶吃營養更全面
錯！最初添加時把幾種蔬菜混合在一起， 菜泥的成分會變得比較複雜， 味道也會變樣， 不利於讓寶寶發現每種食物的特有味道。 比較理想的是， 讓寶寶每次只吃一種食物， 讓他去發現這種食物的口味。
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5．小寶寶也可以吃生蔬菜和水果
對！寶寶的牙長出來後， 他就喜歡啃一些硬的東西。 吃生蔬菜和水果對身體比較好， 因為它們的維生素和礦物質含量都高於煮熟後的食物。
6個月後的寶寶就可以吃水果泥和蔬菜泥， 或者用勺子刮水果給他吃。 等寶寶再大一點， 可以將水果和蔬菜切成條， 讓他拿著咬。 嚼這些東西會發出清脆的聲音， 寶寶剛開始可能會對這種聲音感到吃驚， 但他很快就會喜歡上這種咀嚼的感覺。
越早讓寶寶熟悉水果、蔬菜的質地， 以後他吃這些東西的困難就越小。
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6．蒸的食物比微波爐加工的食物營養好
對！用蒸的方法加工食物， 食物是慢慢地變熟， 這樣能保存食物大部分的營養價值。 而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了， 但這種“快速”加工會損壞食物中的營養價值。 同樣的， 用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶性維生素， 主要是維生素C和維生素B。 比較理想的做法是將食物放在厚底鍋裡， 密封好， 用小火（能保持食物的水分）慢慢將食物燜熟。 這種方法能比較多地保持食物的口味和品質。
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7．成人食品罐頭也可以給嬰兒食用
錯！因為這種罐頭的含鹽量比較高，
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8．嬰兒用舌頭頂出食物表示他不愛吃
錯！當孩子第一次嘗到一種新的口味時， 一種自我保護的意識提醒他“小心”， 這會不會有危險？人類生存的本能讓他拒絕新的口味。 而當他看到媽媽面帶微笑地吃給他看， 多次反復地讓他品嘗之後， 這種恐懼會漸漸減弱、消失， 最終會愛上這一新的食物。
一般重複5－15次就可以達到添加新食物的目的。所以媽媽要耐心餵養，不要一看到孩子用舌頭將食物頂出口外，就斷定孩子不愛吃這種食物，這樣做的結果是你剝奪了自己孩子愛吃這種食物的權利。在實驗中，第一次吃桃泥時用舌頭頂出來的孩子，經過5次左右的反復嘗試後都能很好地接受桃泥就是極好的例證，希望對媽媽有所啟示。
反復嘗試並不是在孩子不吃或用舌頭頂出來後仍一口接一口地喂，這是強迫餵食，會讓孩子產生反感。正確的做法是這次不吃就及時撤掉，過一兩天再試著喂，直至孩子能接受為止。
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