大骨湯紅棗粥
適合的年齡段:
五個月以上
原料準備:
大骨, 紅棗, 大米, 蔥、薑片, 精鹽, 醋, 深綠色青菜
製作方法:
將大骨洗淨, 放沸水中焯幾分鐘, 去掉血水及油膩。
紅棗洗淨去核、蔥切段, 薑切片。
鍋中放入清水, 將大骨、紅棗、蔥段、薑片一起放入鍋中大火煮開。
撇去湯中浮沫, 倒入幾滴醋, 小火煲2-3個小時。
湯煲好後, 放少量鹽調味。
青菜切成碎末備用。
大米洗淨, 用煲好的湯煮粥。
粥好後, 放入青菜, 再煮10分鐘即可食用。
大骨紅棗粥
點評:紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。