對於寶寶說， 一切生命活動都與蛋白質息息相關。
寶寶攝入的蛋白質在體內經過消化分解成氨基酸， 吸收後在體內主要用於重新組合成人體蛋白質， 同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解， 時刻處於動態平衡中。 所以合理的蛋白質攝入量， 是增強寶寶抗病力的法寶。
寶寶缺少蛋白質的表現
生長發育緩慢、大腦變得遲鈍、活動明顯減少、精神倦怠、抵抗力下降、偏食、厭食、嘔吐、傷口不易癒合、貧血、身體水腫。
動物性蛋白質的來源：
禽蛋、乳酪、牛奶、瘦肉、魚肉等。
植物蛋白質來源：
大豆、全穀類、麵食、栗子、核桃、水果蔬菜等。
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如何補充蛋白質
動物性蛋白質和植物性蛋白質， 都有助於寶寶生長發育。 媽媽可以根據寶寶的月齡大小， 把食物處理成寶寶可以接受的狀態給寶寶餵食。
例如， 5-6個月的寶寶必須吃粘糊濃稠狀的食物， 可以給寶寶餵食蛋黃泥， 等到寶寶有咀嚼能力的時候， 就可以多餵食一些雞胸脯肉和肉類。
為了使寶寶的食物多樣化， 可以每週吃1~2次魚、蝦和豆製品， 平時可以將雞肉、鴨肉、牛肉等變換著吃。
巧手媽媽輕鬆做
黃瓜汁
適齡寶寶：4個月以上
材料：小黃瓜一根。
做法：
①將黃瓜洗乾淨去皮， 用擦菜板將其擦成細絲。
②將黃瓜絲用乾淨紗布包好， 用力擠出汁， 兌入適量溫水即可。
濃香蓮藕漿
適齡寶寶：6個月以上
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材料：蓮藕300克。
做法：
①將蓮藕洗淨去皮， 切小塊。 再將蓮藕放入攪拌機中打成漿。
②將蓮藕放入砂鍋中， 加適量水煮沸後過濾即可食用。
雞肉蓉湯
適齡寶寶：8個月以上
材料：雞胸肉50克， 雞湯適合。
做法：
①雞胸肉洗淨， 剁成雞肉蓉。 在雞肉蓉中加適量水調勻成糊狀。
②鍋內加適量水， 將雞湯煮開， 倒入雞肉蓉糊， 邊倒邊迅速攪拌， 再次煮開即可。
雞蛋豆腐羹
適齡寶寶：13-15個月
材料：雞蛋1個， 豆腐3小匙， 肉湯2小匙。
做法：
①雞蛋敲破， 放入碗中， 濾取半個蛋黃， 打散。 豆腐放入鍋內， 加入適量沸水氽燙， 撈出瀝幹。
②將蛋黃、豆腐一起放入鍋內， 加入肉湯， 邊煮邊攪拌， 煮熟即可。
三鮮豆花
適齡寶寶：12個月以上
材料：嫩豆腐1小塊， 蝦仁3只， 魚肉、雞肉、香菇、雞蛋清各適量。
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做法：
①魚肉去刺；蝦仁洗淨去腸線；香菇洗淨去蒂、剁碎末；將蝦仁、魚肉、雞肉一起剁碎、並加適量蛋清攪拌均勻。
②鍋內水煮開後放入做好的肉泥和香菇末煮沸、並將嫩豆腐倒入鍋中即可。
白菜拌肉末
適齡寶寶：13-15個月
材料：牛肉末80克， 小白菜葉、番茄醬、高湯各適量、水澱粉少許。
做法：
①小白菜葉洗淨、煮後撈出， 撕成小片放入容器中；牛肉末淋少許熱水泡開。
②將高湯、番茄醬與牛肉末一同放入鍋裡煮熟， 再勾芡， 淋在小白菜葉上即可。
甘薯拌胡蘿蔔
適齡寶寶：13個月以上
材料：甘薯1/4根， 胡蘿蔔1/8根， 黑芝麻1大匙， 白砂糖1小匙， 醬油少許。
做法：
①甘薯、胡蘿蔔均去皮， 切成細條， 加入適量水煮熟；黑芝麻研磨出油、加入白砂糖及醬油混合調味。
②將煮好的甘薯條和胡蘿蔔條放入黑芝麻調味中混合均勻即可。
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“好媽媽餵養經”
胡蘿蔔中含有大量的營養物質， 寶寶適量食用對身體發育及智力發育有很大益處。
雞蛋黃油魚卷
適齡寶寶：25個月以上
材料：魚肉500克， 雞蛋1個， 洋蔥絲、芹菜絲、黃油、鹽各適量。
做法：
①魚肉洗淨去刺， 切成長方片。 將洋蔥絲、芹菜絲放入鍋中加鹽拌炒均勻， 盛出。
②雞蛋打散後煎成蛋皮， 切絲， 加入炒好的洋蔥絲、芹菜絲， 拌勻後捲入魚片內,卷起蒸熟， 澆上溶化的黃油即可。
“好媽媽餵養經”
魚肉和雞蛋均含有豐富的蛋白質， 而蛋白質是大腦發育必不可少的營養物質， 寶寶適量攝入， 對大腦和智力發育很有幫助。
