雞蛋因其豐富的營養價值和美味的口感是很多人的常吃食物, 在日常飲食中, 雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃, 是幾個最大的誤區。
禁忌一:雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實, 雞蛋和白糖同煮, 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。 這種物質不易被人體吸收, 對健康會產生不良作用。
禁忌二:雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋, 或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平, 有很多營養成分, 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,
Advertisiment
禁忌三:雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。 雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道, 引起腹瀉。