寶寶過敏是吃錯食物了嗎？

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崔玉濤：過敏這個詞大家都並不陌生， 而且經常會有用到， 比如我對什麼過敏， 我出現什麼過敏的表現， 那孩子來說有沒有這樣的情況?其實從過敏的醫學認識角度來說， 它最主要的受害群是孩子， 而不是大人。 為什麼會出現這個問題呢?為什麼孩子又是最主要受害者呢?那我們說一下過敏的定義， 過敏的定義是什麼?當人體免疫系統對來自空氣、水源、接觸物，

或食物中的天然無害物質出現過度反應時， 就認為人體出現了過敏， 其中有三個關鍵字， 一個是人體免疫系統， 一個是天然無害物質， 還有就是說過度反應。

這三個關鍵字給我們提示什麼?孩子出現了過敏， 絕對不是家長選擇東西選擇錯了， 比如說食物過敏一定不是食物選擇錯了， 而是免疫系統對這種天然無害物質出現了過度反應， 但真正的問題在哪?在免疫系統。 因為孩子剛一出生， 免疫系統幾乎是零， 它會逐漸逐漸的發育， 在提到免疫系統發育過程中， 我們大家馬上反映過來， 孩子是不是愛生病?是不是因為愛生病所以免疫系統不成熟， 其實生病我們又馬上反映過來， 是不是感染性的疾病?比如說發燒、咳嗽，

比如說那個流鼻涕、打噴嚏等等這些， 實際我們家長應該把這個想的寬一些， 就是免疫系統同樣有對過敏這種反應跟感染一樣， 都是對一種東西的一個反應後出現的結果， 那感染和過敏都是免疫系統不成熟表現出來的一種現象， 那也就是說我們把這個免疫系統不成熟放大一點的話， 食物就很可能也成為免疫系統不成熟造成的一種反應就是過敏， 也就是說食物過敏， 那這樣的話呢， 食物過敏就是什麼?就是人體對食物出現了不耐受已後表現出來的一些異常的表現， 這個表現其實很多， 比如說我看到一個病人， 這個病人四個多月， 孩子出現什麼問題呢?媽媽說早期是母乳餵養， 後來媽媽上班以後， 開始給他加大配方奶粉， 配方奶粉吃完以後孩子就會出現嘔吐， 媽媽當時特別的驚訝說是不是奶粉選錯了， 又去選擇其它的牌子， 結果吃完了還是嘔吐。 媽媽找到我們說孩子為什麼不喜歡奶粉， 是不是因為奶粉的味道不如母奶好?只因為我們現在嬰幼兒配方奶粉的味道跟母奶還是比較接近的， 孩子之所以出現嘔吐， 是因為吃了以後孩子不舒服， 不舒服才會出現的嘔吐。

所以食物過敏造成人體的表現主要是消化道的表現。 比如說我們吃了以後口腔可能出現瘙癢或疼痛這種異樣的表現， 咽下去以後， 胃部會出現刺激和出現反流、嘔吐， 再往下會出現腹瀉或便秘， 如果有些食物人體的這種反應沒有使我們認識到是一種食物過敏，

我們繼續給孩子吃得話， 吸收到人體內， 在人體內出現反應， 就可能出現皮疹、濕疹。 所以濕疹實際是晚於消化道表現的， 我們很多家長對消化道表現認識的不是特別的確定， 什麼意思呢?因為我們剛才提到的反流、嘔吐、腹瀉、便秘， 好像在小孩特別常見， 不覺得這是一個什麼特別的問題， 很少跟食物過敏掛鉤。

所以家長一定要記住， 如果你孩子吃了一種食物， 出現了這樣的反應， 馬上要停掉， 如果停下來以後， 這種表現就會消失， 或者是明顯的減輕， 那就反過來證實什麼呀?這個是食物引起的不耐受或過敏的表現， 所以我們食物過敏相對來說也比較好診斷， 什麼叫好診斷?出現症狀後， 馬上把相關食物停掉，

停掉以後症狀就會減輕或緩解， 甚至消失， 其實這就反過來可以證明什麼呀?食物過敏， 因為食物吃得過程中造成問題， 停的這個過程就會使這個過程逆轉， 為什麼說了好幾遍呢?因為好多家長在問我， 我怎麼樣去證實?就是這麼證實。 那家長又提出來一個問題來， 我怎麼知道是哪種食物?在我們嬰兒餵養過程中， 我們給建議個問題， 為了能夠確切的知道孩子對這種食物是否耐受， 或者是不耐受， 那我們在給他吃的食物的時候， 一定用單一品種做起， 怎麼去理解?比如說我們給孩子吃米粉， 那就是純米粉， 嬰兒營養的純米粉， 那營養之一， 純米粉吃著有問題， 那就是米粉的問題， 如果我要當時上來就給他吃了奶米粉或麥米粉， 那出了問題是其中的哪個問題，還是米粉的問題，是麥子的問題，還是米粉的問題?那如果我們給孩子一種孩子泥狀食品，我給他吃了胡蘿蔔泥，我是自己拿胡蘿蔔做成的泥，那出了問題一定是什麼呀?胡蘿蔔的問題，那如果說外頭買的那種小罐頭，吃完了以後是胡蘿蔔問題，還是你要添加的，比如黃油的問題，還是其它的添加物的問題。

所以這樣的話，我們也防止，孩子早期知道對食物的耐受情況，一定用單一品種做起，比如說我們給他吃的是母奶，我們加了配方奶粉，那很清楚了，我們又加了嬰兒營養米粉，我們又給孩子加了自己做得胡蘿蔔泥，加了比如說菠菜泥，我們又給孩子加了很多雞蛋黃，這一種一種的加，哪個環節出了問題，你就知道原來是什麼食物造成的，你也知道馬上停下來什麼食物。

我們現在很多家長給孩子吃食物，準備很雜，雜在哪?他不是一種一種去吃，他是集中混在一塊給孩子吃，吃了以後孩子出現了問題，是所有的都停掉，那症狀未緩解，營養又會受到影響，那如果不停掉，那到底是哪種出的問題又很難猜測。所以我們對於食物過敏的認識要知道，孩子免疫系統在逐漸的發育過程中，他對食物的耐受性會可能出現問題，也會對某種食物程度可能會出現不耐受或過敏的問題的話，我們再加食物的時候一定要單一品種的加起，單一的這樣逐漸加，加到那個環節出了問題，馬上把這個品種的食物停掉，停多長時間?至少三個月以後再給孩子吃，如果哪個品種吃了以後沒有這樣的反應，可以繼續加，所以這樣的話，我們在養育孩子過程中，才能使孩子免疫系統逐漸發育，身體狀況逐漸的成熟過程中，又能夠接受你給他提供的各種各樣的食物的品種，這樣的話才能保證孩子在安全中正常的成長。

那出了問題是其中的哪個問題，還是米粉的問題，是麥子的問題，還是米粉的問題?那如果我們給孩子一種孩子泥狀食品，我給他吃了胡蘿蔔泥，我是自己拿胡蘿蔔做成的泥，那出了問題一定是什麼呀?胡蘿蔔的問題，那如果說外頭買的那種小罐頭，吃完了以後是胡蘿蔔問題，還是你要添加的，比如黃油的問題，還是其它的添加物的問題。

所以這樣的話，我們也防止，孩子早期知道對食物的耐受情況，一定用單一品種做起，比如說我們給他吃的是母奶，我們加了配方奶粉，那很清楚了，我們又加了嬰兒營養米粉，我們又給孩子加了自己做得胡蘿蔔泥，加了比如說菠菜泥，我們又給孩子加了很多雞蛋黃，這一種一種的加，哪個環節出了問題，你就知道原來是什麼食物造成的，你也知道馬上停下來什麼食物。

我們現在很多家長給孩子吃食物，準備很雜，雜在哪?他不是一種一種去吃，他是集中混在一塊給孩子吃，吃了以後孩子出現了問題，是所有的都停掉，那症狀未緩解，營養又會受到影響，那如果不停掉，那到底是哪種出的問題又很難猜測。所以我們對於食物過敏的認識要知道，孩子免疫系統在逐漸的發育過程中，他對食物的耐受性會可能出現問題，也會對某種食物程度可能會出現不耐受或過敏的問題的話，我們再加食物的時候一定要單一品種的加起，單一的這樣逐漸加，加到那個環節出了問題，馬上把這個品種的食物停掉，停多長時間?至少三個月以後再給孩子吃，如果哪個品種吃了以後沒有這樣的反應，可以繼續加，所以這樣的話，我們在養育孩子過程中，才能使孩子免疫系統逐漸發育，身體狀況逐漸的成熟過程中，又能夠接受你給他提供的各種各樣的食物的品種，這樣的話才能保證孩子在安全中正常的成長。