一歲左右的寶寶， 可以吃些簡單的流食， 慢慢的配些稀飯， 麵條， 面片， 小餛飩（自己包的那種， 純肉或者菜肉的）等
【粥類】一、綠豆薏仁粥材料：已泡好的大米50克，
綠豆20克，
薏仁20克。
做法：薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。 鍋內放入清水， 將綠豆和薏仁以及已泡好的大米放入鍋內， 用大火煮至綠豆開花。 再用小火煮至黏稠即可餵食。
二、鴨粥材料：青頭雄鴨一隻（約重2000克）， 粳米適量， 蔥白3根。
做法：將青頭雄鴨宰殺， 除去毛及內臟， 洗淨， 去骨， 切成細絲（或薄片）。 鍋上火， 放入鴨肉， 燒沸， 加入粳米、蔥白煮粥。 亦可先將鴨煮湯，
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將豬瘦肉洗淨， 用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次， 加酒去腥炒熟， 放入已煮稠的粥內， 再加食鹽即可食用。
四、魚粥洗淨去內臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等）， 整條蒸熟去骨， 將魚肉研碎拌入粥中， 加適量食鹽、蔥、少許酒， 即成魚粥。
五、蛋花粥將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中， 邊攪邊燒， 煮沸加鹽和熟油。
六、豬肝泥粥洗淨的豬肝用刀橫剖， 再取出切面處泥狀物， 加酒、鹽放入粥中煮透。 上述各種粥內最後均應加入萊泥和豆製品煮熟再吃。
七、鵪鶉粥材料：大米30克， 淨鵪鶉1只， 水適量。
做法：將鵪鶉去皮洗淨， 切成大塊， 為防止有碎骨， 可用經消毒的煲湯袋盛著。 米洗淨， 用水浸泡約2小時。 浸泡過的米連水一起煲滾， 加入裝有鵪鶉的袋，
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材料：大米粥1小碗， 栗子3個， 精鹽少許。
做法：將栗子剝去外皮和內皮後切碎。 鍋置火上， 加入水， 放入栗子煮熟後， 再與大米粥混合同煮至熟。 加入少許精鹽， 使其具有淡淡的鹹味， 即可餵食。 栗子一定要剝淨內外皮， 煮爛。 喂時用匙背壓碎。
九、雞肉末碎菜粥材料：大米粥1/2碗， 雞肉末1/2大匙， 碎青菜1大匙， 雞湯、鹽、植物油少許。
做法：在鍋內放入少量植物油， 燒熱， 把雞肉末放入鍋內煸炒， 然後放入碎菜， 炒熟後放入白米粥煮開。
十、魚鬆菠菜粥材料：大米25克， 魚肉鬆15克， 菠菜10克。 鹽適量， 清水250毫升。
做法：大米熬成粥， 菠菜用開水燙一下， 切成碎末， 與肉鬆、鹽一起放入粥內微火熬幾分鐘即成。
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材料：飯1/2碗水1杯小魚10g 蛋1/2個
做法：將小孩用的飯碗裝1/2碗飯， 與水1杯放入小鍋煮至爛。 取小魚10g， 1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。
【其他類】十二、花豆腐這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。 豆腐柔軟， 易被消化吸收， 能參與人體組織結構， 促進嬰兒生長， 是老少皆宜的高營養食品， 雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂， 對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克， 青菜葉10克， 熟雞蛋1個， 澱粉10克， 精鹽、蔥姜水各少許。
製作：
1、將豆腐煮一下， 放入碗內研碎;青菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
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2、將豆腐泥做成方場合菜， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面， 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
3、菜的口味不宜過鹹， 以利嬰兒食用。
特點：形色美觀， 軟嫩可口。
十三、牛奶蛋此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素， 這些是嬰兒生長必不可少的營養素， 可促進大腦、骨骼的發育， 適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個， 牛奶1杯。
製作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟， 是這個階段嬰兒最佳的食品。
十四、鮮茄肝扒Advertisiment
此菜營養豐富， 尤其含有豐富的鐵質， 它幫助構成紅血球中的血色素， 適合9-12個月大嬰兒食用， 以補充鐵質， 防止貧血的發生。
原料：豬肝100克， 紫心番薯250克， 番茄2只， 麵粉50克， 生抽、鹽、糖各少許， 澱粉、水各適量。
製作：
1、豬肝洗淨， 放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘， 去水後切成碎粒。
2、番薯連皮洗乾淨， 放在水中煮軟， 撈起剝皮， 壓成泥狀， 加入豬肝粒、麵粉， 攪拌成糊狀， 用手捏成厚塊， 放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝去外皮， 切塊， 放進鍋中略炒， 用水澱粉勾芡， 淋在肝扒上即成。
4、製作時， 豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆， 這樣不易消化。
特點：軟爛， 鮮香。
十五、魚蛋餅此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素， 嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
製作：
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美
十六、珍珠湯此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育，預防貧血。
原料：麵粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2、蝦仁洗淨，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可餵食。
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
特點：滑潤，湯鮮味美。
十七、魚鬆此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：淨魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。
製作：
1、將魚肉洗淨，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚鬆。
特點：味鹹甜，鬆軟鮮香，入口即化。
十八、黃魚小餡餅含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。
原料：淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、澱粉各適量，精鹽少許。
製作：
1、將黃魚肉洗淨，剁成泥;蔥頭去皮，洗淨切末。
2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。
3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。
4、注意魚餅中要加些穀物（小米麵、玉米麵），否則煎時易碎。
特點：色澤金黃，軟嫩可口。
十九、魚肉水餃此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：鮮淨魚肉50克，麵粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
製作：
1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將麵粉用溫水和勻，揉成麵團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。
二十、紅小豆泥紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
製作：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
特點：香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
二十一、蘋果薯團此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，並有助於護膚。
原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
製作：
1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
3、製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。
嬰兒食用對強壯身體大有裨益。原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
製作：
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。
2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美
十六、珍珠湯此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育，預防貧血。
原料：麵粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團，揉勻，擀成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
2、蝦仁洗淨，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗乾淨，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可餵食。
4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。
特點：滑潤，湯鮮味美。
十七、魚鬆此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：淨魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。
製作：
1、將魚肉洗淨，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚鬆。
特點：味鹹甜，鬆軟鮮香，入口即化。
十八、黃魚小餡餅含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。
原料：淨黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、澱粉各適量，精鹽少許。
製作：
1、將黃魚肉洗淨，剁成泥;蔥頭去皮，洗淨切末。
2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。
3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。
4、注意魚餅中要加些穀物（小米麵、玉米麵），否則煎時易碎。
特點：色澤金黃，軟嫩可口。
十九、魚肉水餃此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：鮮淨魚肉50克，麵粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
製作：
1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將麵粉用溫水和勻，揉成麵團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。
二十、紅小豆泥紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
製作：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
特點：香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
二十一、蘋果薯團此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，並有助於護膚。
原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
製作：
1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
3、製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。
