寶寶長高補蛋白質比補鈣更重要

補鈣＝長高？長高的營養關鍵是蛋白質

影響身高的因素眾多， 一般人難以改變遺傳基因的結構， 只能透過後天的努力， 從生活習慣、運動和飲食等方面著手， 試圖激發人體內的最大成長潛能。 而中華民族一向有進補的觀念， 許多爺爺奶奶或父母為了孩子長得更高， 會要求天天喝牛奶或吃鈣片， 認為只要鈣質補夠了， 就能快速長高。

不過， 臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示， 鈣質和長高沒有直接的關係。 鈣質的主要功能是強化骨骼、增加骨質密度；實際會影響長高的關鍵營養素是蛋白質，

激發蛋白質生長潛能 均衡飲食+搭配醣類食物

期望孩子未來長得比一般人高， 擁有如模特兒般的高挑身材， 補充蛋白質有其必要， 但“蛋白質增高術”仍有一些原則需遵守。

洪若朴營養師說明， 健康的身體才能促進骨骼發育和成長， 激發長高的潛能， 而要維持身體機能正常運作， 飲食應均衡且多元， 除了蛋白質， 還需要攝取足夠的醣類、維生素、礦物質等食物， 才能避免攝取的蛋白質被當作能量來源而不當消耗。

特別是， 蛋白質需搭配碳水化合物， 才能被有效利用， 因此喝牛奶補充蛋白質時， 記得配一些麵包或饅頭等醣類食物，

除了牛奶之外， 補充蛋白質還可多攝取大豆製品。 大豆是目前蛋白質含量最高、品質最好的食材， 含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸， 屬於優質蛋白質食物。 而蛋、魚、肉類也含有豐富蛋白質， 但其可能有油脂多的情況， 攝取應注意份量。

過猶不及 蛋白質過量易骨松、肥胖

值得注意的是， 蛋白質雖然是身高的“墊腳石”， 但也要避免攝取過量。 整體來說， 1至3歲幼童的每日蛋白質攝取建議量為20公克， 4至6歲幼童為30公克， 7至9歲為40公克， 10至12歲為50公克， 至於13歲至18歲青春期則為55至70公克不等， 是人生成長各階段建議量最高。

而且， 長期過量攝取蛋白質， 易使骨骼中的鈣質被釋出， 骨質變脆弱導致骨質疏鬆症， 無形中更難達成長高的目標；蛋白質攝取太多， 在體內會分解成氮， 會加重腎臟負擔；正常量的蛋白質可經分解成胺基酸， 但過量攝取則會被轉換成脂肪， 導致肥胖。