寶寶長高經典食譜
一蝦皮碎菜蛋羹
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
制法:
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟， 然後切得極碎；
2、小白菜洗淨略燙一下， 然後也切得極碎；
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻， 少加水；
4、加少許調味品， 上鍋蒸， 或以微波加熱3-5分鐘。
營養小秘密:蝦皮含有豐富的鈣和磷， 是很好的食品， 應該讓寶寶從小接受。 小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸， 將更有利於鈣質的吸收， 雞蛋的好處自不必說， 這樣一份蛋羹， 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%， 鈣質需要量的10%， 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
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二汆肝肉小丸子
原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
制法:
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；
2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌；
3、南瓜切碎， 下油鍋略炒， 添水燒開後， 下入肉丸， 浮起即熟。
營養小秘密:一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子， 會讓寶寶長得更茁壯， 儘管是動物性原料， 但是非常軟嫩好消化， 一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
三魚泥燴爛面
原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、番茄半個、龍鬚麵25克。
制法:
1、番茄去皮切小塊， 魚肉加鹽搗爛；
2、燒熱底油， 炒番茄， 然後加入雞湯， 調味；
3、待湯滾後下入麵條， 再開後， 調小火， 下入魚泥， 慢慢熬一熬， 聞到鮮香味道了關火。
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營養小秘密:
魚肉不僅可以讓寶寶長高， 還有利於他們的大腦發育， 變得更聰明。 尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。
四黃芪豬肝湯
原料:黃芪30克， 五味子3克， 新鮮豬肝50克， 新鮮豬腿骨500克。
制法:
1、先將豬肝用清水洗淨， 切成片；
2、豬腿骨用清水洗淨、打碎， 與黃芪、五味子一起放進沙鍋內， 加適量清水， 先用旺火煮沸後， 改為文火煮1小時， 再濾去骨渣和藥渣；
3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟， 加進味料調味， 待溫時吃豬肝喝湯。
食物功效:每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克， 以及多種維生素。 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素， 配以黃芪、五味子， 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收， 對小兒長骨的發育甚為有利。
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五雞肝蛋皮粥
原料:新鮮雞肝50克， 新鮮雞蛋一個， 大米100克。
制法:
1、先用清水洗淨大米， 放入沙鍋內， 加適量清水煮粥， 至大米開花時為度；
2、然後將雞肝洗淨、剁泥， 用香油適量炒熱， 備用；
3、雞蛋去殼打勻， 放鍋內加少許香油製成蛋皮， 切碎。 與熱雞肝一起放進粥內， 煮至粥稠， 待溫， 加味料調味食用。 每天2-3次。
食物功效:每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。 雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白， 以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
六。 豬骨菠菜湯
原料:新鮮豬脊骨250-500克， 菠菜150-200克。
制法:用清水洗淨豬脊骨， 砍碎， 放入沙鍋內， 加適量清水， 先用旺火， 後用文火煮2小時， 然後將洗淨的菠菜放入湯中， 再煮10分鐘， 待溫，
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食物功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽， 菠菜中所含的酶， 對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。 本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。
溫馨提示:對於小兒的長高， 食療只是一種輔助方法， 還應該配合足夠的睡眠、適當的運動。 多種方法共同配合， 才能更好地幫助孩子長高。
一、補充蛋白質。 蛋白質是生命的基礎， 骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質。 人體生長發育越快， 則越需要補充蛋白質， 魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆製品中都富含優質蛋白質， 應注意多補充。 另外， 在5-10月， 青少年應適當地多吃一些雞蛋， 因為雞蛋含有人體必須的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽等營養物，
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二、供給維生素和纖維素。 維生素是維持生命的要素， 其中最重要的是維生素A、B、C， 是人體生長發育所必不可少的。 動物肝、腎、雞蛋特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質， 應多食用一些新鮮蔬菜。
三、增加礦物質。 人體的長高， 決定於骨骼的生長發育， 其中下肢長骨的增長與身高最為密切。 也就是說， 只有長骨中骺軟骨細胞的不斷生長， 人體才會長高， 鈣、磷是骨骼的主要成分， 所以， 5-10月份要多補充牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。 另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利於體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。
孩子最大的不良飲食習慣是挑食和偏食，父母不能粗魯地強迫孩子吃，而要耐心地加以引導，循序漸進，只要堅持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習慣。
寶寶長高溫馨提示：如果是由於消化功能失調而導致的偏食厭食症，應當適量用藥物加以調理、加強消化吸收功能，以防止產生營養不良，影響孩子長高。
寶寶長高用餐時間和食物
2-4歲幼兒食譜:
7點:米粥或豆漿1小碗，菜包或麵包1個；
9點:水果1個；
11點:米飯加葷素炒菜1小碗或帶餡麵食加粥；
15點:牛乳250毫升，水果1個；
19點:米飯或麵條加葷素菜或帶餡麵食加粥。
2－4歲幼兒一日食物參考量:
牛乳:250毫升，加糖15－20克；
穀類:150－175克；
蛋、肉、魚類:100－125克；
豆製品:20－25克；
水果:2個；
蔬菜:100－150克；
植物油:10－15克。
另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利於體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。孩子最大的不良飲食習慣是挑食和偏食，父母不能粗魯地強迫孩子吃，而要耐心地加以引導，循序漸進，只要堅持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習慣。
寶寶長高溫馨提示：如果是由於消化功能失調而導致的偏食厭食症，應當適量用藥物加以調理、加強消化吸收功能，以防止產生營養不良，影響孩子長高。
寶寶長高用餐時間和食物
2-4歲幼兒食譜:
7點:米粥或豆漿1小碗，菜包或麵包1個；
9點:水果1個；
11點:米飯加葷素炒菜1小碗或帶餡麵食加粥；
15點:牛乳250毫升，水果1個；
19點:米飯或麵條加葷素菜或帶餡麵食加粥。
2－4歲幼兒一日食物參考量:
牛乳:250毫升，加糖15－20克；
穀類:150－175克；
蛋、肉、魚類:100－125克；
豆製品:20－25克；
水果:2個；
蔬菜:100－150克；
植物油:10－15克。
