山藥芡實羹
原料：
山藥50克， 芡實20克， 山楂100克， 冰糖30克。
做法：
1.芡實加半碗水浸泡24小時， 煮軟；
2.新鮮山藥去皮， 放進熱蒸籠中大火蒸熟， 直到軟爛；
3.把山藥碾成泥， 芡實用打漿機打碎；
4.山楂去核切碎， 加8倍水小火熬軟， 讓汁變濃；
5.山楂湯濾去皮渣， 取汁；
6.用山楂汁、山藥泥和芡實漿混合成羹狀， 加入糖到酸甜適口；
7.攪勻， 分裝成小碗， 放冰箱備用；
8.取出後， 在室溫下放一會兒， 即可食用。
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