1、原料：
紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉。
2、制法：
（1）將紅、白年糕改刀成長方形塊狀， 沾上茹粉下過油， 撈出擺放在盤中。
（2）鍋中放入糖水， 待糖融化時勾芡淋在年糕上即成。
2 寶寶除夕飲食推薦二 八寶飯
1、原料：
糯米1碗(250g)， 豆沙2湯匙(30g)， 蓮子1湯匙(15g)， 紅棗1湯匙(15g)， 葡萄乾1湯匙(15g)， 板栗1湯匙(15g)， 豬板油1茶匙(5g)， 白砂糖1茶匙(5g)。
2、制法：
（1）糯米在水中浸泡6小時， 洗淨後撈出， 瀝幹水分。 在籠屜內墊薄布， 將糯米松松地放入籠屜， 用旺火蒸30分鐘， 製成八分熟的糯米飯。 將糯米飯倒入較大的容器中， 加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。 蓮子去苦心、洗淨，
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（2）取敞口大碗， 在碗內壁抹上一層油(防止黏碗)。 把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄乾有規律的鋪在碗底。 然後碼入一層拌好的糯米飯， 壓實。 再碼入一層豆沙， 壓實。 隨後將板栗肉擺入數顆， 最後碼入一層拌好的糯米飯， 與碗邊封平。 將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋， 用大火蒸40分鐘。 稍晾涼後， 先用大平盤反扣在碗上， 再小心地整體翻個， 將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
3 寶寶除夕飲食推薦三 年年有魚
1、原料：
黃魚、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁。
2、制法：
（1）將黃魚切十字花刀， 下八成油炸熟撈出。
（2）鍋留底油， 下上述調料， 勾芡， 淋在魚身上即成。
4 寶寶除夕飲食推薦四 鴻運當頭
1、原料：
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鰱魚頭400克， 北豆腐200克， 薑5克， 青蒜10克， 料酒10克， 豆瓣醬10克， 醬油5克， 甜麵醬5克， 鹽3克， 胡椒粉2克， 玉米澱粉3克。
2、制法：
（1）魚頭洗淨拭幹剖開， 對切成4大塊， 用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出。 豆腐切成長厚片， 用油煎黃盛出後， 放入耐煮鍋或沙鍋內， 面上放入煎好的魚頭。
（2）另用2大匙油炒薑末， 放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開， 淋入鍋內。 開火煮滾， 改小火煮40分鐘， 使其入味。 待湯汁稍幹時， 淋少許水澱粉勾芡， 使湯汁微稠。 最後撒下于蒜段， 略滾即可關火移出食用。
123 5 寶寶除夕飲食推薦五 八生火鍋
1、原料：
脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等。
2、制法：
（1）將調好味的火鍋燒開。
（2）隨心所欲， 涮入鍋中即可。
6 寶寶除夕飲食推薦六 大吉大利
1、原料：
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栗子(鮮)110克， 雞腿500克， 大蔥10克， 薑5克， 澱粉(玉米)4克， 蠔油10克， 白酒5克， 白砂糖3克， 胡椒粉3克。
2、制法：
（1）板栗先泡水1小時， 用牙籤挑除縫內粗膜， 洗淨後裝在大碗內， 用水沒過栗子， 放入電鍋， 外鍋加水2杯， 蒸至開關跳起時取出。 雞腿切小塊， 放入冷水中煮開， 水倒掉， 雞腿撈出沖淨泡沫。 澱粉放碗內加水調成濕澱粉。
（2）用2大匙油爆香蔥、薑後， 放入雞塊及調料蠔油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開， 再放入栗子， 改用小火燒20分鐘。 待湯汁煮至稍幹時， 揀出蔥、姜， 淋水澱粉勾芡後， 盛出即可。
7 寶寶除夕飲食推薦七 五福臨門
1、原料：
大白菜(白梗) 600克， 豬肚200克， 草蝦250克， 魷魚(鮮)100克， 海參50克， 火腿75克， 香菇(鮮) 50克。 鹽5克， 胡椒粉4克， 各適量。
2、制法：
（1）大白菜洗淨，
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（2）香菇泡軟， 去蒂， 分別放置在大白菜上；大草蝦剪掉須足， 氽燙過撈出， 備用；將調味料放入燉盅內， 移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘， 然後放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。
8 寶寶除夕飲食推薦八 團團圓圓
1、原料：
糯米1000克， 生臘肉200克， 雞蛋150克。 花椒粉5克， 鹽5克， 大蔥100克， 薑20克， 各適量。
2、制法：
（1）將糯米用溫水浸泡2小時後， 上籠中蒸40分鐘；把糯米飯攤涼， 待溫熱時， 打入雞蛋；先把臘肉煮熟， 然後切成丁狀；蔥切蔥花， 生薑去皮、切成末。
（2）將所有配料放入糯米飯裡， 加花椒粉和鹽(可按自己口味定)拌均勻(拌均勻後， 可以挖一小塊， 放微波爐裡烤30秒，
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123 9 寶寶除夕飲食推薦九 三陽開泰
1、原料：
豬肚300克， 魷魚(鮮)100克， 雞腿200克， 豬腿肉150克。 香菇(鮮)50克， 竹蓀(幹)50克， 萵筍50克， 油菜100克。 蠔油10克， 植物油15克， 鹽4克， 白砂糖5克， 胡椒粉3克， 各適量。
2、制法：
（1）豬肚洗淨， 先煮熟再切片；魷魚切花， 氽燙過撈出再用；豬腱肉(豬腿肉)、雞腿切塊， 燙除血水備用；香菇， 竹蓀泡軟， 去蒂， 切小塊； 萵筍先煮熟切條， 油菜氽燙過再沖涼備用。
（2）將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內， 加入所有調味料先煮10分鐘， 再加香菇、竹蓀和筍同煮， 以小火煨半小時， 使其完全熟軟入味。 放入油菜， 煮熟即移出食用。
10 寶寶除夕飲食推薦十 十錦太平燕
1、原料：
鵪鶉蛋10粒，肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿蔔、鹽、味精、紹酒、麻油。
2、制法：
（1）將鵪鶉蛋、肉燕調好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水後撈出。
（2）淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。
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鵪鶉蛋10粒，肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿蔔、鹽、味精、紹酒、麻油。
2、制法：
（1）將鵪鶉蛋、肉燕調好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水後撈出。
（2）淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。
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