吃了不乾淨的食物——細菌感染性食物中毒、真菌感染性食物中毒、病毒感染性食物中毒， 往往都來得讓人猝不及防， 在排除其他病因的前提下， 初期表現一般為嘔吐、腹痛、腹瀉等。
萬一寶食物中毒， 稱職的麻麻會這麼做
食物的世界， 水太深， 一個不留神， 食物中毒了：
吃了不乾淨的食物——細菌感染性食物中毒、真菌感染性食物中毒、病毒感染性食物中毒。
吃了毒菌、魚膽等本身就含有毒素的食物。
吃了被特定病菌污染的食物。
食物中毒往往都來得讓人猝不及防， 在排除其他病因的前提下， 初期表現一般為嘔吐、腹痛、腹瀉等。
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催吐， 是普及度最廣的一種急救法， 也是最主要的緊急處理辦法， 一般來說， 進食後的4~6小時內， 是催吐、洗胃的最佳時間。
不過， 催吐也不是全能的， 至少， 嬰兒、昏迷者不能催吐。
年紀大一點的寶呢？那也要確保是在小傢伙清醒的情況下， 麻麻用手指或筷子刺激寶的咽後壁催吐， 記住， 你下得了手， 寶胃內殘留的食物才能儘快排出， 最終防止毒素進一步被吸收。
催吐時， 姿勢很重要， 要保持前傾位， 這樣能防止寶誤吸， 堵住氣管造成窒息。
催吐之後， 並不意味著萬事大吉， 還是要去一趟醫院， 醫生會根據不同的中毒情況進行針對的治療。
當然了， 想從源頭上制止， 就得在食物上多留份心：食物高溫煮沸， 就可以消毒殺菌麼？呃，
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生物型的中毒， Sure， 煮煮更健康。
化學型的中毒， 煮沸反而會使毒素濃度增大， 如爛白菜中產生的亞硝酸鹽， 發芽和未成熟土豆中的龍葵堿等， 高溫都是拿它們沒辦法滴。
冰凍的食物沒有細菌？
還別說， 有的細菌專門在低溫下生活、繁殖， 比如會造成腹瀉的嗜鹽菌， 就能在零下20攝氏度的蛋白質內生存11周。
有壞味的食物， 只要煮一煮還是能吃？
這錢可省不得， 有耐低溫的細菌， 自然也有耐高溫的細菌， 比如破壞人體中樞神經的“肉毒桿菌”， 其菌芽孢在100攝氏度的沸水中， 仍能生存5個多小時。
小編提醒：食物中毒這種典型的病從口入， 一定要注意， 千萬不要吃放置過久、被污染的食物，
