寶寶食物中毒

兒童食物中毒的定義

機體過量或大量接觸化學毒物， 引發組織結構和功能損害、代謝障礙而發生疾病或死亡者， 稱為中毒。 中毒的嚴重程度與劑量有關， 多呈劑量-效應關係；中毒按其發生發展過程， 可分為急性中毒、亞急性和慢性中毒。

小兒中毒多為急性中毒， 雖不屬於兒童常見疾病， 卻是兒童意外傷害的主要原因。 小兒急性中毒的原因主要與小兒無知、好奇、不能辨別物品與食品的異同以及善於用口咀嚼物體的特點有關；另外， 也與小兒的飲食生活習慣、監護人的疏忽以及餐飲人員的衛生狀況有關。

常見的小兒急性中毒包括食物中毒、藥物中毒以及日用化學用品中毒等。

食物中毒一般具有以下特徵：

1、潛伏期短， 發病急劇， 短時間內可能有多數人同時發病。

2、大多數病人有類似的臨床症狀(胃腸炎較多見)。

3、病人在近期內都食用過同樣食物， 發病範圍局限在食用該有毒食品的人群中。

4、當立即停止食用該種食品， 發病也立即停止。

5、人與人之間不直接傳染。

兒童食物中毒的正確急救辦法

當發生食物中毒後要及早識別， 然後正確處理

首先我們要早期識別兒童發生的食物中毒， 當兒童發生的不適症狀， 比如說頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉， 我們要詳細地詢問兒童誤食了何種食物， 然後要考慮到是不是發生了食物中毒。

我們的救治分為兩部分：第一部分是清出胃內的毒物， 洗胃的時間一般是在六個小時， 超過了六個小時只能經過導泄或其他方法， 所以我們要爭取第一時間， 處理並就醫。

較大且清醒的兒童中毒後可實施“催吐法”

兒童已經發生了昏迷， 他無法管理好自己的呼吸道， 以及1歲以下的小嬰兒， 他的呼吸功能比較差， 這類情況都不易催吐。 對於較大的兒童、清醒的兒童我們可以進行催吐， 另外要注意在催吐之前我們不要讓兒童幹嘔， 要先給他喝一些清水、牛奶甚至蛋清， 然後再進行催吐， 這樣的話會緩解嘔吐本身造成的胃和食道的黏膜損傷。

催吐的位置和方法需正確掌握並安全實施

催吐的位置：我們看這個模型，

夏亞、舌頭， 食道靠上， 氣管靠下， 氣管的地方有一個會厭， 當我們吞食物品的時候， 會厭會關上， 防止食物進入到氣管裡。 我們在進行催吐的時候特別要注意， 千萬不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道裡， 造成氣道的異物窒息。 昏迷的病人和吞了有腐蝕性、化學性物品的病人不要催吐， 超過5—6個小時的病人催吐也是沒有任何意義。

催吐時兒童需處於前傾俯臥位 以防氣管異物窒息

催吐的時候不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道裡， 造成氣道的異物窒息。 所以要前傾俯臥位， 頭處於相對的低位， 下面用盆接著， 然後我們用一個筷子去輕輕地伸到口腔裡面， 壓一下他的舌根， 就會造成他的嘔吐反應， 不一定非要伸到裡面去，

這樣會對他造成傷害， 壓一下舌根他就會有嘔吐的反應， 然後迅速把刺激物拿出來， 讓他的頭處在低位進行嘔吐。

兒童食物中毒的急救防護措施

兒童遭遇了食物中毒該怎麼辦？作為家長， 當發現孩子發生了食物中毒時， 都應分秒必爭地立刻進行搶救， 以免失去時機造成不可挽回的損失。 下面就教大家面對不同情況的中毒， 進行有效的急救和自護， 幫助大家在第一時間處理中毒症狀。

催吐：如果寶寶中毒不久且無明顯嘔吐症狀， 催吐是好辦法

如食物吃下去的時間在一至兩個小時內， 可採取催吐的方法。 喝喝濃食鹽水或生薑水， 可迅速促進嘔吐。 吐過吃下去的是變質的葷食物， 則可以服用十滴水來促進迅速嘔吐。

這是一個非常簡單但很有效的方法。 方法是用乾淨的手指放到喉嚨深處輕輕劃動， 也可用筷子、湯匙等。 同時可以喝些鹽水， 有補充水分和洗胃的作用。 特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇， 要第一時間催吐。

導瀉：服用瀉藥， 促使受污染的食物儘快排出體外

如果病人吃下去中毒的食物時間超過二小時， 且精神尚好， 則可服用些瀉藥， 促使中毒食物儘快排出體外。 進食兩個小時後， 食物已到了小腸大腸裡， 這時催吐是沒什麼效果的， 要考慮導瀉。 可以將中藥大黃用開水泡服， 也可用元明粉， 也就是無水硫酸鈉。 但注意導瀉用於體質較好的年輕人。 小孩和老人要慎用， 以免引起脫水或電解質紊亂。

解毒：利用各種食物的特性來減輕中毒症狀或解毒有一定實用價值

食物中毒有細菌污染引起的，有農藥等化學毒物引起的，有的是食物本身產生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識，做到分秒必爭防止疫情擴大蔓延，很有必要。例如：吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兌食醋和水，兌好後一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

送院：食物中毒後，迅速撥打急救電話120送醫院搶救

經上述急救，中毒者症狀未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或儘快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。如果救治及時的話，很多兒童是可以轉危為安的，但是如果拖延了時間，有些兒童就會有生命危險。

預防兒童食物中毒的8個注意事項

1、不要吃變色的，變味的，已經過了保質期，甚至發臭的食物。剩菜剩飯必須煮沸後才能食用;注意把生食和熟食都分開，以免造成熟食被二次污染。

2、不要吃沒有經過檢疫部分檢查過的牛肉，豬肉，雞肉等家禽。

3、不要吃來歷不明的野菜，特別是茵類食物最好不要貿然食用。

4、日常在吃涼拌菜的時候一定要儘量選擇新鮮的蔬菜，同時最好是可以用水燙過之後才能進行食用。

5、吃醃制的食物要注意其是否醃透了，建議平時最好還是少吃醃制的食物，因為醃制的食物其中亞銷酸鹽含量非常高，容易引起中毒。

6、不要吃來歷不明的食物，，此外像田雞，蛤蟆等“野味”容易引起食物中毒，在不知道食物的屬性的前提下最好少給寶寶吃。

7、還要注意不要用一些裝過藥品，特別是農藥的器皿裝食物給孩子吃。

8、日常吃蔬菜水果先清洗乾淨，確定沒有農藥殘留才能進行食用。

食物中毒有細菌污染引起的，有農藥等化學毒物引起的，有的是食物本身產生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識，做到分秒必爭防止疫情擴大蔓延，很有必要。例如：吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兌食醋和水，兌好後一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

送院：食物中毒後，迅速撥打急救電話120送醫院搶救

經上述急救，中毒者症狀未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或儘快將中毒者送到醫院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。如果救治及時的話，很多兒童是可以轉危為安的，但是如果拖延了時間，有些兒童就會有生命危險。

預防兒童食物中毒的8個注意事項

1、不要吃變色的，變味的，已經過了保質期，甚至發臭的食物。剩菜剩飯必須煮沸後才能食用;注意把生食和熟食都分開，以免造成熟食被二次污染。

2、不要吃沒有經過檢疫部分檢查過的牛肉，豬肉，雞肉等家禽。

3、不要吃來歷不明的野菜，特別是茵類食物最好不要貿然食用。

4、日常在吃涼拌菜的時候一定要儘量選擇新鮮的蔬菜，同時最好是可以用水燙過之後才能進行食用。

5、吃醃制的食物要注意其是否醃透了，建議平時最好還是少吃醃制的食物，因為醃制的食物其中亞銷酸鹽含量非常高，容易引起中毒。

6、不要吃來歷不明的食物，，此外像田雞，蛤蟆等“野味”容易引起食物中毒，在不知道食物的屬性的前提下最好少給寶寶吃。

7、還要注意不要用一些裝過藥品，特別是農藥的器皿裝食物給孩子吃。

8、日常吃蔬菜水果先清洗乾淨，確定沒有農藥殘留才能進行食用。