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1、感覺噁心嘔吐
在食物中毒後幾個鐘頭出現噁心和嘔吐是一個早期症狀之一。
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2、胃痛腹部抽筋
食物中毒一個嚴重的跡象就是嚴重的胃痛和腹部區域出現抽筋。 如果這些症狀持續很久， 千萬不可忽視， 孩子可能是中毒。
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食物中毒可能會導致腹痛。
3、體溫開始升高
食物中毒後， 孩子的體溫會開始升高， 並且出現類似流感的症狀。 如果孩子發燒， 並且超過38度， 此時不要浪費時間， 立即就醫。
4、持續幾天腹瀉
在某些情況下， 食物中毒可能會導致超過2~3天的腹瀉或水樣便。 你還可能發現孩子的糞便或嘔吐物有血， 這是另一個嚴重食物中毒的標誌。
5、頭暈頭昏眼花
食物中毒另一個常見的症狀是頭暈或頭昏眼花。 這個症狀也可能會持續好幾個小時， 所以你很明顯就可以發現異狀。
6、身體出現脫水
伴隨著腹瀉， 孩子會出現脫水的情況。 脫水的症狀包括口乾舌燥、過度口渴。 你還會發現， 孩子因為脫水而很少排尿。
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二、如何預防幼兒食物中毒
1、減少外食機會
你和孩子都無法判斷外面的餐廳或小吃店是否乾淨、衛生， 烹煮食物是否沒有問題。 因此， 最好的預防方式就是減少外食的機會， 儘量在家裡自己準備餐點。
2、確保餐具乾淨
不論你們是在外面吃飯或家裡自己準備，
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3、注意新鮮程度
當你和孩子要吃東西時， 一定要注意食物的新鮮程度， 即使是在家裡用餐。 食物開始腐敗時會有酸味， 甚至是臭味， 只要聞了食物就會知道。
4、避免危險食物
有些食物本身就比較容易敗壞， 或是感染， 像是海鮮、生食、乳製品等。 因此， 儘量減少食用這類危險食物， 若要食用時， 一定要確保食材是否新鮮。
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食物中毒後要及早進行救治， 尤其是兒童。
中毒早期可進行催吐、洗胃;劇烈腹痛、腹瀉者可注射阿托品;有脫水者及早補充液體;也可飲用加入少許食鹽和糖的液體;也可用抗生素。 如果是被肉毒桿菌引起的中毒， 應立即送醫院急救， 請醫生給予抗肉毒血清注射。
因此， 預防食物中毒的關鍵是禁食黴腐變質和污染的食品。